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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　土曜日


かなり久しぶり　　　そりゃそうだ　　　新規開店時以来だもんね　　　味もだいぶ変化したのかな？　　　って事で雨の中訪問しました

２時３０分到着　

店内の雰囲気は以前のままみたいですなぁ　　　でも大将はかなり太ってしまってましたわｗ

メニューもかなり多くなってますね　　　そんな中まずは博多魚豚チャーシューをゲッツ

待つ事３分でラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
博多には見えない色のスープ　　　かなり強めに魚介がプラスされとるようですな　　　ではズズズっと

色もそうだけど味もまったく博多の印象は受けないわねぇ　　　そのぐらい魚介が強く出てますわぁ　　

豚骨の濃度はこれは文句ないですよ　　　しっかりとコク十分だわ　　　でも結構サラっとした口当たりではありますな　　　これは魚介スープが足されたせいかと推測

その魚介スープのせいでかなり薬臭いような味わい　　　魚介ってあるバランスになると薬臭い印象になるのはワシだけ？

カツオとも煮干しとも取れない味わいと風味　　　いろいろ混在しとるようだがよう判らん

所謂はやりの豚骨魚介とは全くイメージの違う作りになってますね　　　だからネーミングも博多魚豚っていとるのかね

カエシはまぁ丁度よい具合でしょうか　　　とりあえずゴクゴク飲んでも喉は刺しませんです

麺は博多麺　　　極細のストレート低加水　　　硬めオーダーでザクザク　　　

チャーシューは大判の薄切り　　　脂身が少ないロース系　　　適度な歯ごたえながら柔らかい仕上げ　　　余計な味付けじゃなく自然の旨さ

メンマはどちらかと言うと薄味　　　コリコリとええ食感


ちょっと変わった豚骨魚介味でしたなぁ　　　癖がある分食い手を選ぶかもしれんですねぇ　　　ただ博多という印象は麺のみだったのがあれ？って感じだったわ