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74点
極上渡り蟹の味噌らーめん[ラーメン/味噌]
蟹専門 けいすけ 北の章（東京都千代田区）三日月

本日、初訪です
これでラーメンストリートをようやく全店まわることができました
ワタリガニが香り的に前面に出てきます
スープの味噌自体はそれほど濃厚というわけではありませんが、
ワタリガニの旨味は感じられます
北海道のかたちをした丼は少々、食べにくいですがワタリガニは
特に北海道の名産というワケではないので、味噌だから北海道なんだ
ろうかと、どうでもよいことを考えながらいただきました
麺は黄色い縮れの強い平打ち中麺
極太剛麺でもよいかも、と思いました
トッピングはチャーシュー、メンマなど特徴は感じません
けいすけもかなりの多店舗になり、味の管理などが難しいだろうなど
と余計な心配もしてしまいました

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