富士山
ラーメンマン
あたと_13号
djmw
かーびぃー
コメント
こんにちは…。
ココは…行ったから…もう、大丈夫。
・@特派員 | 2011年12月16日 12:54こんにちは。
暫く行ってないので、また行ってみたいです。
でも 道が混んでるんですよね～
近くて行きづらい場所ｗ
Stag Beetle | 2011年12月16日 16:14しばらくアタシも行ってない～
量的不安と並びでね。
まーそのうちｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月16日 17:14毎度～
清湯系は県内屈指のレベルやね～
濃厚系もかなりええから、何度も通ってまうわ～
ここは無化調やから、馬鹿舌には向かん店やけどねｗｗｗ
わちきはアホ舌やから関係ないけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年12月16日 19:30どうも～
ここはつけ麺食って以来行ってないですね～
ラーメンも皆さん高評価だからそのうち試しに行かねば…！
やっぱ立地的にハードル高いんよねｗ
ペンギン軍曹 | 2011年12月16日 20:40こんばんは。
他の人の写真を見たんですが、
ここの、チャーシュー旨そうですね。
kamepi- | 2011年12月16日 22:55こんちくび～！
チャー旨いよね～！高いけどｗｗ
濃厚系も、食べてみたいな～。。
junjun | 2011年12月17日 08:37どもー。
また行ってみたいですが，道混む～。
夜に行きたいけどムリだな～。
Ra.Ibasen | 2011年12月17日 09:32こんにちは。
おっ、目黒屋、イイですねぇ。
しかし、やっぱりザラツキが気になりましたか。。。
このところ白井向けシゴトがメッキリ減りまして、
なかなかチャンスが。。。
hima | 2011年12月18日 17:21どうもです！
ここのは何をとってもいいですね。
日曜日が開いていてくれれば足を何回も運ぶことができるのですが・・・。
じゃい(停滞中) | 2011年12月18日 18:50こんばんは～
こちらは間違いないですね～
安定感も抜群です♪
らーめんじじぃ | 2011年12月18日 19:12ネコさん 毎度～。
行ったから大丈夫。 ですか。
スタビーさん 毎度～。
この店は、南下してくる方には混み具合が大変みたいですね～＾＾；
電車を使うのもアリだと思いますがｗ
面倒臭いですよね～ｗｗ
ぶるじいさん 毎度～。
180gだから、何て事ないでしょう～？
まぁ～ そのうちって事でｗ
富士山 | 2011年12月19日 11:13スイちゃん 毎度～。
何食ってもウマイ店って、そう無いよね～
接客も良いし、助手さんの笑顔も格別やったわぁ～ 今回ｗ
ペンさん 毎度～。
帰宅途中に途中下車して、野田線で1本じゃ～
そこまでしては、面倒臭いか！？
美味しいから委員だよぉ～ｗ
カメピーさん 毎度～。
＞他の人の写真を見たんですが、
恐縮です＾＾；
デフォのチャー増しの方が、オヌヌメです！
なかなか機会ないと思いますが、是非♪
富士山 | 2011年12月19日 11:19ジュンちゃん 毎度～。
接客も本当はいいんだよ～ｗ
この店で唯一CPが悪いのが、この特選チャーｗｗ
でも、敢えて食べてみた。
イバセンさん 毎度～。
本当は貴殿に、夜の豚ニボ食べて欲しいと思うｗ
塩でも醤油でも・・・。
まぁ～ いずれって事で＾＾；
himaさん 毎度～。
最後のザラツキは正直ビックリしましたｗ
もう少し軽いものだと、勝手に想像してたので＾＾；
味や、CPはデフォだと素晴らしいのですがｗ
富士山 | 2011年12月19日 11:24じゃいさん 毎度～。
仰るとおり！
日曜営業してたら、家族で食べに行きたい！
仕方無いですけどねｗｗ
らーじいさん 毎度～。
ですね～。
安定してますね～♪
近所に欲しいですよね～ 徒歩圏で＾＾；
富士山 | 2011年12月19日 11:26
12月15日（木）18：40頃 訪問。
先客 3。 後客 2。
打ち合わせ場所から直帰～♪ では、東武野田線に乗り換え3駅。未食メニューを食べに＾＾
店内右側券売機にて↓メニューのプラチケ購入。
濃厚ラーメン 600円＋特選炙りチャーシュー 380円＋味玉（クーポン利用）
ちなみに・・・今まで（小）が存在したが、それがいわゆる（並）に変更。
いつもと変わらず笑顔で迎えられ、助手さんのまん前のＬカウンター1番奥に着席。
これまたいつもと同じ、真剣な眼差しで作業する店主。
待つ事、約8分で着丼！
麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルプリモチシコ～～～
加水率は若干高め、小麦のカホリもそこそこ感じます。
喉越し・歯応えも良く、美味しい麺ですね～ 個人的には大好きですわ～♪
麺量は180gとの事。自家製麺。
スープの塩分濃度は結構高め。ギリで許容範囲ｗ
粘度は軽～くトロリ。軽～いドロンジョ様ｗ
動物系は豚メインに鶏。魚介系は殆ど感じません。
豚さんの出汁も、臭みを感じない限界地と思うような濃度。
そして、鶏さんのサポート的な出汁感とナイスなマッチング♪
魚介系は使ってないのかな？ それとも感じない駄舌なのかｗｗ
家系にも似ているようで、似てない。濃厚でいて、クリーミーマミｗ
動物系だけでこの味・ほぼ無化調とは・・・バランス感覚が素晴らしい～♪
具はチャーシュー・特選炙りチャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは低温調理タイプ1枚。やっぱウマイ！・・・めちゃめちゃうまうま～
特選炙りチャーシューは2枚。低温調理を炙った物ですが、その中でも選りすぐったもので厚み増しで・・・めちゃめちゃうまうま～
味玉はまんま1個。少し茹で加減硬めながら、味付け良く・・・うまうま～
ほうれん草は一つまみ大。茹で加減・かほり良好。麺と一緒に絡みＵＰ！・・・うまうま～
海苔は1枚。相変わらず香り高く、麺を巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギ輪切り＆粗微塵タイプ。そこそこの量で、で清涼感がありあり～～～
途中卓上の胡椒をかけ・・・
あっ！という間に完食！
スープは3分の1残す。何故かって？丼の底にはザラツキがｗｗ
ごちそうさまでした。
特選炙りチャーシュー2枚で380円は、美味しいけどやっぱ高いなぁ～ 食べてみて実感。
でも、デフォで600円はかなりお得ですね～♪
こちらの店主の修行先。必勝軒（水曜）で食べたスープにも似てますが、更に濃厚な出汁感。
それと、具や麺とのバランスは修行先をも凌駕するとても美味しい1杯でした＾＾
デフォのＣＰと特選炙りチャーシューのＣＰで相殺させていただきます。
総評 味 85点。 ザラツキ －2点。 クーポン ＋1点。