激食ラーメン部 部長
麺喰いマン
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コメント
他のメニューが大ざっぱな感じがしていたので、このメニューは非常に繊細に感じる。特に私の場合は、口の中が荒れていたので、じっくりと時間をかけて味わうように食べたので、特に旨く感じたかも。ラーメンの旨みは当日の体調にも左右されるね。
激食ラーメン部 会長 | 2011年12月18日 22:11レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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他のメニューが大ざっぱな感じがしていたので、このメニューは非常に繊細に感じる。特に私の場合は、口の中が荒れていたので、じっくりと時間をかけて味わうように食べたので、特に旨く感じたかも。ラーメンの旨みは当日の体調にも左右されるね。
激食ラーメン部 会長 | 2011年12月18日 22:11
出てきた塩の彩りはなかなか完成度が高い。早速スープを一口。おぉ！これは！最近多くなってきた混濁した塩と違い、透き通る黄金の鶏ガラスープに節系の深みが加わっている。旨い！麺は極細のストレート麺でコシもあり、量もあるので好感が持てる。チャーシューは肉臭さが良い感じで残る。問題は水菜と穂先メンマ。これが減点の対象だな。メンマはやはりコリッコリなのが合うと思う。背脂と思っていたのが刻み玉ねぎ。そういえば会長のコメントにもあったのを思い出したが、これが良いね。程よい食感に程よい辛味。
これは良いですね。会長同様、通っちゃいそうだ。