12/16,11:50ごろ訪問。
連れがお出かけついでに連れていってくれるということで、ようやく念願のこちらへ行くことができた！
開店直後ということもあって先客は０。後客は続々とやって来た。人気は顕在のようだ。厨房にはがたいのいい店主。カウンター側にはお母様の二人体制。奥の席に案内され着席。そして、メニューを閲覧。
といっても麺類はこれしかないので、中華ソバ(650円)と炊き込みご飯(100円→失敗のため50円)を聞かれた際に注文。そして、前金制のため連れの分と一緒に支払い。
約５分ほどして着丼。細かいことはすでに先人の方々が書かれている通り。
刻み玉ねぎは適度な効果。海苔は個人的にはなくてもいい。お肉はやや厚みがあって角煮みたいな姿。柔らかくてほどほどのもの。
スープはバランス系煮干しといった感じ。ガツンとくるものではない。ちなみにこの日の煮干し度はノーマルで塩分強めとのこと。個人的には塩分は強いとは感じなかった。程よいものといった印象。
麺はストレートの太麺。低加水の粉多めという感じのものはコシはまずまず。のど越しはするりといく分適度なもの。絡みはぼちぼちかなといった印象。悪くはないが、この麺でなくてもいいような気がした。
先述の通りガツンではなくバランス型で落ち着いた煮干しという印象。ちょっとこの時は私には突き抜けるものはなかった。しかし、上手くまとめ上げているのはさすがだなと思う。納得の一杯であった。