なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
63点
鴨つけ　950円[つけ麺/その他]
麺づくり 蒼空 本店（長野県上伊那郡）とらじろう

「鴨つけ　950円」@麺づくり 蒼空 本店の写真12/18(日)昼。
以前から気になっていたお店。
メニューのトップに期間限定メニュー(12月末まで)があったため注文。

真鴨(フランス産)タタキ
麺はそば粉(信州戸隠産配合)

と書いてあります。

麺はそばのような外観。麺だけで食べてみると、味はラーメンの麺。
遠くでそばの味がするような気がします。
スープは香りから予測していましたがそばつゆでした。
この点が少し残念。
見た目はつけ麺ぽくアレンジされていましたが、食べてるとつけ麺ではなくそばを食べているようでした。
このためスープの分類をその他にしました。
値段もやや高め。
ごちそうさまでした。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもです。
10月に訪問した時には既に提供が始まっていて、気にはなっていたのですが。
そうですか～、そばでしたか。
こういう創作的なものは、何かしら特徴が欲しいですね。

5656 (活動超停滞中) | 2011年12月19日 07:46