本日はラーメン不毛地帯の京成市川真間の駅前にできたこちらのお店です。(昨年の訪店です)
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんのレビューを拝見し、いてもたっても、寝ても覚めてもいられずやって来ました。。。（＾＾；

１８時０１分着。先客なし。後客１名。認知度が低いせいか、１時間チョット滞在してやっとお客さんが来ましたｗ
お店に入るとこじんまりした感じで、券売機は無く、右側にカウンター席と厨房で、注文は口頭になります。
メニュー表を見ますと、煮干しラーメンと生姜ラーメンの二種類のみで、増しトッピングもチャーシューとメンマだけ。シンプルです(^^;
表題を注文して待ちます。店主さん一人で切り盛りしてます。

そして待つこと８分弱で着丼。見た目 精淡な面持ちで、チャーシューが好みな感じです。
では一口･･･ほおぉ 柔らかな煮干しの香りが鼻に抜けますね～
カエシの濃さも丁度いいですが、ニボが好きな方には物足らないかも知れませんね。
でも、かなり洗礼されてるようで、店主さんに聞いてみますと『特別な煮干しは使ってないんですよ』だそうで、『ただ煮出す時間には拘ってます(略してます)』だそうです。
麺は中くらいの太さのほぼ真っ直ぐで、特筆した所はないものの、食べやすく喉越しが良いもの。
チャーシューは豚バラで、柔らかく味付けもスープの風味を邪魔しない程度でおいしいです。
メンマはサクサクで、味付けは普通。
海苔も普通レベル。
ネギはもう少し多いほうがいいと思う。
店主さんに『玉葱のみじん切りなんかどうですか？』と言ったら『なるほど玉葱ですか。試してみます』と かなり前向きです。
程なくして完食。

全体的な量はやや少な目です。大盛りもありますが、スープの分量が難しく、安定した味が出ないため、止める方向で考えてるようです。
その代わりにライスを提供するとのこと。
『いつもお客さんはこんな感じなんですか？』と問うと『そーなんですよ、１日に１０杯出ないときもあります。』あらら。。。どうりでお客さんが来ないのね
『どうしたらお客さんが来ますかね～』だって（＾＾；
皆さん！優しい穏やかな煮干しと生姜のラーメンを食べに行きませんか！
よろしくお願いしま～す。
ごちそうさまでした。店主さん長居してすみませんでした。また来ます。