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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　金曜日


はい　　けっこう近い市川市です　　　そんな場所に煮干しの店が出来たと聞いたらそりゃ行かない訳にはいかんでしょうさ

１時４０分到着　　　こんな場所に車入っていって大丈夫か？　　と思っていたら隣がパーキング　　

ガラっと扉を開けて店内に入ると待ち人が　　　えらい繁盛しとりました　　　口コミが広がりつつあるようですなぁ

ほどなくしてカウンターに着席　　　口頭でまずは生姜醤油ラーメン

６分程待ってラーメン登場

シンプルですなぁ　　　質素と言えば質素だけども　　　この類のラーメンは何故か質素が似合う　　　

ではスープをいただきます　　　ズズズ

おっとこいつは正に醤油が決めての味スタイル　　　昔ながらのラーメンスープでございますなぁ

その味わいの中に生姜エキスを絞って入れたような生姜の風味　　　一口目から生姜と解る具合ですねぇ　　　でもキツいわけじゃなく辛さも襲ってきませんよ

なんとなく通な味わいという印象ですなぁ　　　完全に年寄り向けといいましょうか

カエシが生姜醤油の青島食堂 のように　　　後から生姜が抜けていく感じではないです　　　最初から生姜を感じるので青島食堂 とは全く作り方が違うように思いますねぇ　　実際はどうなんでしょうか

麺もこれまた昔ながらの麺って感じですね　　　多加水の微縮れ　　　中細のパツン食感　　　茹で加減がなかなか上手ですよ　　　歯ごたえまずまず

チャーシューはオーソドックスなバラロール　　　脂身部分はジューシー　　　適度な歯ごたえだけどパサパサタイプではないですよ

メンマも昔ながら　　　もうどれをとっても昔ながらですのぉ


背脂が少し浮いてるのが動物を使っておる証拠になりますわな　　　でもこの背脂　　別段甘味を発揮しとるわけではないですね

寒い時期には体ん中からぽかぽかするラーメンでしょう