Item: ラーメン 一兎
Rating: 79
Author: 爺ちゃま

79点

http://ameblo.jp/lifeangel3100/entry-11128368587.html
外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑

某月某日　　金曜日

はい　　けっこう近い市川市です　　　そんな場所に煮干しの店が出来たと聞いたらそりゃ行かない訳にはいかんでしょうさ　２

生姜醤油ラーメンに続いてはもちろん煮干し醤油ラーメン（チャーシュー２枚トッピング）

ほどなく登場はチャーシューのおかげでビジュアル的には問題なし　　　そのスープはと言いますと　　　ズズズ

完全なる煮干しですねぇ　　　煮干しスープというよりは煮干し汁　　　まったく動物を感じないのは当たり前ですか　　　
　
これも基本的には醤油で味が決定されておりますね　　　煮干しとカエシのザ・シンプルコンビネーション　　　

ダシは煮干し一本槍のようですがエグミまで出してないですね　　　まったく苦味などは感じません　　　だけど風味はやはり高い　　　余計な邪魔がいないおかげでしょうなぁ

脂もさほど浮いてないので完全にサッパリ系　　　そんでもってショッペくないのでグビグビですわ

麺は中細い軽い縮れ具合　　　パツンと歯切れる茹で加減　　　スープとの相性は完璧　　　

チャーシューは薄い味付け　　　適度な歯ごたえを残した柔らかさ　　　けっこう厚切りでしたよ

メンマは醤油味がしっかり　　　コリコリ食感はまずまず　　　量が多めですねぇ

厨房は冷蔵庫も見当たらないようなサッパリした調理場　　　店もラーメンも余計な予算は使わないで勝負しとる印象ですわ

この手には入ってるハズのほうれん草やナルトは無いですね　　　入れてもええんじゃね？

奥様が　　こんな忙しいのは慣れてないって言っとりましたが　　　これからは毎日忙しくなるんでしょうなぁ　　　あとは持続力の問題でしょう　　　今一つ癖になる味にできればその持続力も持てそうには思います

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2012年1月15日 22:27投稿（2012年1月17日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 2件

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どうもです！！

やはりこちらもいただいていましたね！
チャーシューを増すだけでさびしさも解消ですね。
繁盛しすぎる前にまた行ってこれをいただいておきたいものです。

じゃい(停滞中) | 2012年1月15日 22:33

毎度です！
>煮干しとカエシのザ・シンプルコンビネーション
聞くと良さげですがもう一歩というところでしょうか？
チェックしときます！

King Tetsu(なの？) | 2012年1月15日 23:17

初コメになりますが。。
昨日（あっ！もう一昨日ですね）はありがとうございました
楽しい宴（自分は素面でしたが。。（爆））になり感謝しております
これからも宜しくお願い致します

学生の頃、市川は良く行きましたね～ママ駅のそばでしたよね？？
煮干しとカエシのコンビネーションがいいんですね～
煮干しは今、ウエルカム状態なんで近いうち行っちゃいますよ～

えっ！代行っていうサービスが日本にはあるんでしたっけ？？　知りませんでした。。メモメモ（笑）