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「銀笹塩ラーメン 800円」@麺処 銀笹の写真12/19,13:00訪問。
連れに拉致られて移動中にここに行きたいというのでお供することに。
店内はリーマン達でにぎわっていた。スタッフは厨房に3名ほど。ホール担当の女性が1名の4人でやっている模様。その女性は淡々と、まるで家政婦の三田さんばりに仕事をしている感じ。
まずは入って右手にある券売機に向かいメニューを閲覧。
ここに来たからにはやはりあれを食べなければいかんかなという気がしたので、銀笹塩ラーメン(800円)と鯛めし(300円)と自家製アイスクリーム(150円)を購入。ちょうどあいた奥の席に案内されて着席。そして食券を渡して待機。
約4分ほどして着丼。細かいことはすでに先人の方々が書かれている通り。
ネギ、水名は程よい効果。糸唐辛子はもうちょっとあっても良い気がする。メンマは味が浸透していて柔らかめで程よいもの。鯛つみれはなかなか面白くておいしい。チャーシューは軽く炙られている分香ばしくて、適度な脂で柔らかくいいもの。
スープは鯛だしが効果的に効いている塩。個人的にはなかなか美味であると感じた。油は若干多い気もするが、許容範囲内。
麺は微ウェーブの細麺だろうか。コシはまずまず。のど越しはつるりといく分いいもの。絡みは程よく一体となっているといった感じ。麺量は130g位だろうか。さほど多くは入っていないような気がした。
お腹がすいていたこともあってか、結構がっついて食べてしまっていた。鯛めしもなかなか美味なものでウマシング!これもがっついて食べていた(汗)。なので十分鯛の風味などの堪能させてもらえた、いいものであったなという印象。至福感があった。連れも納得の様子。食べられてよかった一杯であった!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

量は少ないようですが,上品でクオリティー高そうですね。
鯛出汁って好きです。

Ra.Ibasen | 2011年12月24日 00:55

おは、Merry Christmas!2

コレ!めっちゃ美味いです。
鯛めし、普通に食べちゃったんですか⁈
最後に丼の注ぎ口からスープをいれて~
鯛茶漬け。これもらーめんだけと鯛めしだけと違った美味しさで
オススメですのに…。次回お試しください。

・@特派員 | 2011年12月24日 07:03

Ra.Ibasen 様

どうもです!!
量は少ないものの、クオリティーは高いと思います。
この風味は気に入りました!

じゃい(停滞中) | 2011年12月24日 23:18

 様

どうもです!
鯛茶漬けという選択肢もありましたが、鯛めしがべらぼうにうまかったので、逆にそれはもったいないという気になったのでやりませんでしたよ!
またの機会があったらやってみるかも?

じゃい(停滞中) | 2011年12月24日 23:20

こんちくわ~。

ここ。BM中なんですが・・・
以外にも放置プレイ中ww
来年早々には追撃いたします^^

富士山 | 2011年12月26日 23:19

富士山 様

どうもです!
私も自分だけではいくことはなかっただけに連れには感謝ですかね?
鯛が嫌いでなければいいものだと思いますよ!

じゃい(停滞中) | 2011年12月27日 23:10

お疲れ様です!こんばんは^^

ニューラーメン激戦区、銀座の名店ですね。
ここは『ラーメンウォーカーTV』で紹介されていて、一度は食してみたいと思っているお店です。
特に『鯛めし』
しかしながら、ここを銀座と言っていいのか・・・

ではでは、また!!

きくりん | 2012年1月6日 10:03

きくりん 様

どうもです!
そして、新年あけましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします!

ご指摘のように銀座というにはちょっと語弊がある場所ですね。
しかし、ものはいいものですね。
ご飯共々納得できるものです。

じゃい(停滞中) | 2012年1月7日 00:05