気の向くまま再訪。以前気になっていた味噌に行きました。

さて出てきたラーメンは彩が良いですね。ラーメン食べに来て
こんな事思うのもあまり無いのですが、薄緑と白を基調にした
丼にオレンジ色のスープが張られており、その上に緑や紫の
野菜と黄色のコーンが映えていました。

スープは魚介系の出汁が香る味噌、綺麗なオレンジ色で豚骨を
出す店でもあるので豚骨も入ってるかもしれませんね。でも
濃厚という事？ですが、すみれや純連の程の重さはないです。
まああれは好き嫌いが分かれそうですし。このくらいのバランスが
良いということからか味噌系の店では多いですね。丼のふちに
辛みそがつけてあり食べ進めるうちに溶けてピリ辛になっていく
のが面白いかも？
麺は平打ち麺で少々縮れのかかった物。少し茹でが柔らかめで
個人的にはもう少し歯ごたえのよさがほしい所ですね。
具に関してはおそらく茹での野菜キャベツ(普通＋紫)、もやし
小ネギ、水菜など。茹でなので少々水っぽく感じるのが少々
マイナスポイントでしょうか。まあ量的にはそれほどでもないので
ラーメン全体には微々たる物ですが。
チャーシューはロース辺りで作った物に表面に焦がしを入れた物。
手が込んでますね。

と言う事で全体的にハイレベルでバランスが取れた味噌でした。
ただ物量やCPに関しては普通(-)レベルという感じでしょうか。