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丼を見てちょっとびっくり。油膜でテラテラしています。これを体に入れるのかと思うと、中高年にはやや気が重い。とはいえ、青のりの香ばしい磯の香りとニンニク臭がほのかに漂い、食欲アップ。気を取り直して食べ始める。 縮れた太麺を口に放り込むと、魚介とみそのうま味がとてもおいしい。素朴かつ濃厚な味わい。心地よいインパクトを感じる。太麺とスープが絡み、麺とスープがほどよい量で口の中に入り、おいしく食べ進む。２枚のチャーシューも肉の味がしっかり伝わってきます。メンマは細めだが、かみ応えがある。 真ん中に鎮座するからみそが溶け始めると、味が一変。辛さが前面に出て汗が吹き出る。少し温度が冷めてくると、しょっぱさも加わり、食べにくくなってしまった。 からみそを麺の上に乗せるのは、目立つしいいアイデア。だが、辛いのが苦手な人や、塩角が立ってしまうことが難点。食べる前にこれを外すとすると、レンゲに乗せるしかない。レンゲに乗せて少しずつ溶かした方が食べやすいかも。
ネギ
うが
LIE LIE LIE
八雲
チャック
saima
縮れた太麺を口に放り込むと、魚介とみそのうま味がとてもおいしい。素朴かつ濃厚な味わい。心地よいインパクトを感じる。太麺とスープが絡み、麺とスープがほどよい量で口の中に入り、おいしく食べ進む。２枚のチャーシューも肉の味がしっかり伝わってきます。メンマは細めだが、かみ応えがある。
真ん中に鎮座するからみそが溶け始めると、味が一変。辛さが前面に出て汗が吹き出る。少し温度が冷めてくると、しょっぱさも加わり、食べにくくなってしまった。
からみそを麺の上に乗せるのは、目立つしいいアイデア。だが、辛いのが苦手な人や、塩角が立ってしまうことが難点。食べる前にこれを外すとすると、レンゲに乗せるしかない。レンゲに乗せて少しずつ溶かした方が食べやすいかも。