１２月２２日　pm１１：３０過ぎ　再訪

～２０１１年 countdown specal その１３～

【塩を食すつもりが店長の勧めで。。】

この日もほとんどレジ対応かクリスマス包装に追われる店を出たのが１１：００過ぎ
流石にクタクタで直帰も考えたのですが、やっぱり塩を食したくこちらへ

店内に入ると先客０名　店長とオーナーの２名体制です　
いつものようにご挨拶すると『味噌らーめん』を勧められます
【限定ボード】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/114965355?size=800
店長の話ですと、鯖のアブラを使った赤味噌仕立てのらーめんとか？
では、それを頂きましょう～
限定のボタンを押して食券を購入し配膳を待つ事に

オーナーが調理し、店長はもう上りの時間のようで暫しラーメン談義に
〇〇さんは美味しいとか完全に私的な話で盛り上がります(笑)
５分ほどでハイ！お出ましですよ～
【赤味噌】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/114965403?size=1024
赤味噌らーめん　８８０円　らーめんでは珍しい赤味噌ですね～　では！実食！！

スープです
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/114965448?size=800
白味噌やブレンドが多い中で赤味噌で勝負とは凄いですね　さらに鯖アブラが旨味を引き立ててくれます
少々唐辛子が入ってますかね？ピリ辛まではいかないものの深みのある美味いスープです
動物は鶏ガラが中心でしょうか？？
麺です
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/114965465?size=800
浅草開花楼の特注麺　中太でウェーブかかったもっちり麺です　麺量は１４０ｇです
少なめですが、これに実は半ライスが付きます　麺とスープの絡み良くズルズル食せます
具材です
チャーシュー、白髪ネギ、万能ねぎ、メンマ、鯖干し、海苔味玉です
バラロールチャーは柔らかくジューシーで２種のネギはショリショリといい食感を楽しめます
鯖アブラは鯖干しを油で炒めて抽出し、炒めた鯖干しもスープの底に入ってます
これを噛みしめると美味いんですよね

赤味噌だとパンチの利いた味噌を想像されるかもですが。。どちらかというと優しい感じのスープです　
もう少し唐辛子あってもいいかもしれませんね
素材のいいところを上手に引き出すからこそこれだけの美味いものを食せるのかと思いますね
ごちそうさまでした

＜余談＞
クリスマス限定提供するのでＲＤＢ上で宣伝をとお願いされたんですが。。。
ＵＰするの忘れてました。。すみません　反省してます。。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/114965379?size=800