１月３日　pm１１：００過ぎ　再訪

【新年のご挨拶に。。。】

この日は遅番出社でしたが、お正月恒例の『初売り』で昼過ぎから店は混雑　全員？で接客対応
なかなか閉店出来ず、また翌日の日替わり準備などで気が付けば１０時半を回ってます
今日は、塩を食したくこちらへ

店長に新年の挨拶し、標題の食券を購入し手持ちの大盛券を提示して配膳を待ちます
営業はこの日からとの事で気合が入ってましたね
それと入口すぐのカウンターには『振る舞い酒』が置かれてまいた
【振る舞い酒】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116703984?size=800
じゃ～お正月ですから。。。と、言いたいところですが車ですかね(笑)

【浅利塩らーめん】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116704012?size=1024
浅利塩らーめん８５０円　いざ！実食！！
一度レビューしてますので手短に。。。
麺は浅草開花楼さんの特製麺　麺量は大盛で２００ｇくらい　中細やや縮れたタイプです
フライパンにニンニク油を引き浅利をさっと炒めます　
『伯方』『蒙古』『石垣』という３種類の塩に、豚骨・鶏ガラに昆布などの魚介出汁のＷスープ
このスープにニンニク油で炒めた浅利が投入されニンニクの深みと浅利の旨味が加わりこれは美味いです
麺との相性も良いいですね
具材は浅利８個、お麩、クコの実、白髪ネギ、水菜、かいわれ大根、糸唐辛子です
勿論、浅利を食す事も出来ます

こちらのお店で一番好きなメニューですね
店長さんもかなりの働きもので、厨房に入るとスイッチが入り長時間の勤務も平気と話されてました
平均１３時間以上の勤務とか。。この業界も大変ですよね～
いや～美味かったです　ごちそうさまでした