12月某日。ランチタイム。味噌らーめんの評判が良いこのお店へロックオン。店内ほぼ満席。待ち無し。
後払い制ですね。味噌らーめんを食べようと思ってたのですが、味噌つけめんがいつの間にやらリリースしてたのを発見したのでターゲット変更。
注文後、10分ほどで着丼したのが写真の一杯。

◆ 麺
太麺ゆるウェーブ。なかなかの太さ。量は250ｇくらいでしょうか。食感はグニグニしてて歯応えあり。スープの乗りはいまいちだが・・・スープで後述。

◆ スープ
配膳時にいきなり割り用スープが登場。早すぎない？冷めちゃわない？なんて思ってたんですが、オチとしてはこれが無いと食べれなかった・・。以下概要。
豚骨主体の味噌スープ。スープ粘度は初級～中級。味噌つけらしい少しトロミのあるスープ。液体の油がかなり浮いており、なかなかオイリーです。味噌なんでまぁこれは想定内。問題ありません。
しかし、とにかくしょっぱい！塩気が半端ないッス。スープ内のもやしなんて塩辛くて食べられたものじゃありません。味噌のコクも塩気に中てられてわかりません。
ここで割りスープの存在を思い出し、まずは少し。そしてまた少し。納得いく塩分濃度にするのに割りスープ半分以上使いました。麺も泳がせず半つけくらいでなんとか食べ進める。麺のスープ乗りがいまいちなのが逆に救い。
トッピン具の魚粉、おろし生姜で頑張るも結構きついッス。生姜は味噌には当然合います。魚粉は塩気でよくわからない、、。

◆ トッピン具
麺の上には極太メンマ2本、炙りの入ったホロホロチャーシュー、水菜の上にはおろし生姜。スープ内にはもやしと魚粉。
極太メンマは柔らかめのやや甘め。チャーシューは炙りが入っており、香ばしくホロホロですが、やや塩気が強い。スープの塩気で判別出来てない可能性もありますが、、。
生姜、魚粉は前述。もやしはなかなかシャキ度は良いのですが、スープにたっぷり浸かっちゃって塩辛さ半端なし。

◆ 総評
デフォがとにかく塩辛い。接客が凄く丁寧なだけに残念。単純に分量ミス？試行錯誤中？恐くてもう頼めないッス、、。やっぱりこちらは素直に味噌らーめん系がベターな様です。
ランチタイムは半ライスがつく、スタンプカード等サービスが充実しているのでちょっと底上げ。
ごちそうさまでした。