１２／１４　　 PM12：55　 店内満席２人待ち　 後続３人


仕事の移動中にモンモン
券売機でシュリンプスクランブルヌードルのチケットを購入し、満席のため、待機席に座る
回転は少し悪い感じで、１０分程で着席、チャーシューは直火と炭火でお願いした。
スタッフは店長と女性２人の計３人体制、スタッフの入れ替えがあったようで、慣れてないせいか店長の不機嫌そうな感じが伝わってくるぜよッ
それにしても、モンモン系の女性スタッフって、似た雰囲気のアラフォ～美人が多いと思うのは気のせい？

１０分程でシュリンプ！
タレは濃厚なエビフレーバ～が支配する海老醤油スープ
エビちゃんは濃厚には違いないが、過去の３作品の中では最低のエビ濃度となっている
塩分濃度はやや高めで、まぜそばに見合ったモノ

麺は太平打ちストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。
内容は前回のえびまぜ(塩) http://ramendb.supleks.jp/review/669543.htmlと同様のため詳細は割愛。
麺量は200ｇ前後と思われる。

具は直火チャーシュー、炭火チャーシュー、海苔、穂先メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
毎度お馴染みの面々のため詳細は割愛するが、この日のチャーシューは完成度低めやった

麺を４／５程食べ進め、スープ割を注文。
魚介系のスープが注がれ、アッサリテイストで、なかなか旨し

作り手の感情がまんま味に反映されとる感じかな～？
あまり感心出来んけど、下ブレな感じでもエビウマシング！