Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 99
Author: 富士山

99点

12月27日(火)16：10頃　　訪問。
先客　店内満席。　後客　常時満席。　外待ち7名。（到着時）

400採点をこちらで飾りたく、レポ順が1日前後します事をご了承下さい。

この日は年末の挨拶回りを早めに切り上げ、松戸まで＾＾；
間に合わなければ、まるきかなぁ～なんて思いながら・・・セーフ！

8番目に接続し、食券購入のお声。
表題メニューチケット購入し、再度列へ・・・長椅子に着席。
約25分後店内へ。厨房前カウンター1番手前に着席。
そんなこんなで、待つ事約5分で着丼！

麺は太麺の全粒粉ストレートタイプ。
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！　ツルシコモチップリ～～～
加水率は普通かな。小麦の風味・カホリがありますね～
喉越し・歯応えは良く、美味しい麺ですね～　
麺量は300gとの事。心の味食品製。　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度はかなりドロリンのドロンジョ様。ヘビードロンジョに近いですね～
動物系は豚さんメイン。魚介系はかつお君メインにその他大勢ｗ
今やどこにでもある、濃厚豚魚のつけダレ。
そして、食べ飽きてきた感もあるが・・・ラベルが違うね！　ｷｯﾊﾟﾘ！
旨いです！　旨過ぎですって、これ。

具はつけダレに味玉・メンマ・海苔・ナルト・柚子・ネギ。麺丼にチャーシュー。
チャーシュー4枚。豚バラ＠煮豚タイプ。味付けライトで厚みあり・・・めちゃめちゃうまうま～
味玉はまんま1個。味付け良く、黄身はトロリンチョ。アッツアツで・・・めちゃうま～
メンマは大小約10本。味付け普通ながら、シニョコリで・・・うまうま～
海苔は4枚。カホリまずまず。麺やチャーを巻いて・・・うまうま～
ナルトは1枚。後半に発見し、日焼けしたような色合いになりながらも・・・萌え～＾＾；
柚子は細切り5切れ程。清涼感あり、良いアクセントだが若干の苦味ｗ
ネギは長ネギ輪切りタイプ。量も結構な量で、清涼感に一役。

すんなり完食！
スープ割りはホールの方にタイミング良くお声かけ頂き、あっさりでお願い。
チャーシューの微塵切りとネギが加わり、丼底の魚粉？骨粉？を避け・・・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

寒風吹く中、体が冷え過ぎて中華そばにすれば良かったなぁ～って思ったのも束の間。
一口食べると、そんな事忘れて夢中に食べた結果、気管にネギらしき物体が・・・ｹﾞﾎｯｹﾞｯﾎ！失礼しました＾＾；

柚子は、最初の方はつけダレの熱で苦味が出てしまうんですかね？
スープ割りしたら、新鮮なのが追加されてたのか？とても美味しかったです＾＾；
最後のザラツキは仕方ないのでしょうかね～　毎度の事ながらｗ

んでも、やっぱ！最高の濃豚魚つけ麺ですね～♪

総評　　味　　100点。　　接客　+1点。　　柚子・ザラツキ　-2点。

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2011年12月29日 08:41投稿（2011年12月30日更新） | コメント (24) | このお店へのレビュー： 5件

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おはようございます！
400採点、おめでとうございます！
記念の採点にトミー、いいですね～♪
是非、記念の採点くらいにはお写真をｗ

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年12月29日 08:51

富士山　さん　おはようございます！

祝　４００採点　おめでとうございます！

自分は５００採点をこちらで迎えましたね。
やっぱり、区切りは美味しいものでいきたいですものね！

これからも、美味しく・楽しいラーメンライフをお過ごしください。

ヨコべー | 2011年12月29日 09:41

どうも～
400採点おめです！

うーんここんとこ近くを通るんですが、通るときはいつも凄まじい行列で…
今度気合入れて並んできますわ～！
後、ここのあっさり割りスープはめっちゃ好きなんですよね～ｗ

ペンギン軍曹 | 2011年12月29日 11:30

どもー。

祝　400採点！おめ～～～！

やっぱ旨いですよね～これ。
＞柚子は、最初の方はつけダレの熱で苦味が出てしまうんですかね？
ほとんど完璧なのですが，柚子の苦みだけが私も気になりました。
夏だったからかと思ったのですが，１年通して冷凍？
でもそんなことぶっ飛んでしまうぐらい旨いので，また行きます。

あ，私も昨日キリ番用の遠征に行ってきました。ちと残念だったかな。