年末の食べ納めにラーメンを～ということで、大晦日も営業中のコチラへ。
夕方近くでも家族連れの方が多く、いつもよりお客がバランス良く入ってるかな？

15時18分の到着で先客2名。
「塩そば」のビジュアルが気になり、餃子とともに頂いてみることにしましょう。
店員さんは男性3名、流石に年の瀬だけあって少々気が抜けてましたねｗ
まあでも接客はキチンとしてたので問題は無いでしょう。
待つこと7分でラーメン到着。

スープは油っ気多めの塩清湯。
鶏さん豚さんのやや深みのある味わいを主体に、調味油が結構強めに主張してきます。
この調味油いい香りですね～、何となく動物の旨味っぽい？濃厚ながらもしつこさはありませんね。
塩ダレの利かせ具合は適度で、飲んだ後から塩気がフワリと乗る感覚ですね。

麺は細めストレートで硬めの茹で加減。
パツンとした食感が心地よく、多少時間が経ってもヘタらないですね。
油の乗っかりがあるので食べ進めも中々良し。
麺量は160gくらい？結構食べ応えありましたね。

具はチャーシュー・水菜・白髪ネギ・青ネギ。
チャーシューはバラが2枚、炙りが入ってて脂のノリも丁度良い。
水菜や白髪ネギはサックリ柔らかい食感で、麺に絡んできて丼の一体感を演出。
うーん欲を言えばメンマ的なアクセントも欲しかったですねぇ。

焼餃子についての内容はコチラ↓
http://gyouzadb.supleks.jp/review/685853.html

うん、飲み応えあるスープでバランスに優れた塩ラーメンでしたね。
坦々系とは違った魅力があり、女性客などに受けの良さそうな一杯かな？
他にも色々メニューがあるので、幅広い客層に支持されるお店になれそうな予感ですね～。
まあ…ラ劇以外のところで出店したら間違いないでしょうがｗ

ご馳走様でした。