平日のお昼。
今回は大森にある念願のこちらへ訪問。
駅を降りて西口からそう間も無いうちに店を発見。

時刻は12時ジャスト。
お昼時だし仕事はじめのサラリーマンが東京駅周辺に
蔓延していたので行列は覚悟していたが数席の空きが見える。
店内に入り取り急ぎ食券を購入、女性店員がこちらに来たので渡すと
カウンター席の真ん中辺りに案内された。
縦長で奥行きのある店内でカウンターの他、テーブル席数席。
結構お客は入りそう。
そこからそう時間も経たぬうちに後客もチラホラ現れすぐ満席。
タイミングが良かったんだろうね。
店員は先ほど駆けつけてくれた女性店員の他、男性4名の計5名体制。
気温のせいもあってか8割のお客がラーメンを食している。
やっぱりラーメンにしとけば良かったのだろうか？
という思いの中、待望の注文品は10分程で提供された。

それではとまずは麺だけですする。
全粒粉練り込みのやや縮れの中太麺。
香りは充分でもちもち食感だがちょっと残念なのは茹で加減がヤワい。
それもそのはず。
麺の上がりが早すぎて数分放置されていたものを提供してるからね～。
結構時間経ってたよ。
回転を早くするのを意識しすぎているのか麺とつけ汁の連携が
うまく行っていない気がするのは自分だけかな？
ちょうど目の前が厨房の麺茹での前だったので一部始終見えちゃってるからね。

気を取り直してつけ汁で頂く。
麺処 遊で食べたつけ麺の汁程では無いけど結構強めの煮干しが香る。
チョイえぐみもあって自分的には好き。
さらにはサバなども使用とのことだがワタシの味覚センサーでは言われるまで判明出来なかった（汗）
野菜は輪郭が見えないでも無いが。。。
しかし…ここまでは良かったんだけどねー。
その後に鶏がやってくるんだけどちょっと塩カドが立ち過ぎてしょっぺーッス。
もう少し抑えられていれば麺のことが帳消しに出来たんだけどね～残念。
しかしこのつけ汁、とろみは中々で麺にどんどんカラんでいく。

そして具材。
ナルト、メンマ、申し訳なさ程度の海苔、逆に大量のネギ、チャーシュー。
特筆すべきはチャーシューかな。
やわらかくてたっぷり入っているのでCP的には満足か。

麺の量は300g、見た目的には少なく感じたが具材感は充分、味付けも濃いので満腹に。
麺、具材を平らげた時にはつけ汁はほとんど残っていなかったが恒例のスープ割を注文。
器を渡すと何やら二つのポットで割っていた。

味は鶏のダシが強め、がこちらもやや結構しょっぺいなぁ～
と言いながらも全部飲み干し完食。

下ブレなんだろうか？やっぱラーメンにしとけばだったんだろうか？
それは次回あれば。
何はともあれ訪問出来て良かった。
ご馳走さまでした。