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2012/01/05(木) 晴れ 初訪 13:49 入店 先客10人 14:00 着丼仕事の夜勤明けに訪問しました。麺は三河屋製麺の白っぽく角ばった中太麺。茹で加減は少し柔らかめ。個人的には固めの方が合っている気がした。具：チャーシュー×３ 味玉 メンマ のり×３ ほうれん草 刻みネギチューシューは三枚肉の煮豚タイプ。柔らかで味付けがよく美味。味玉は少し固ゆで気味だが美味しかった。メンマは太めにカットされ食感がよく、これも美味しかった。のりは風味がスープと相性が良かった。浸して食べると美味。ほうれん草は湯通しがしてあり、柔らかく甘みがあって美味しいが量は少なめ。ネギはシャキシャキ感があり薬味として良い。スープは醤油味の豚骨魚介系。煮干しベースの魚介と豚骨、鶏がら、香味野菜のWスープとの事。塩分は丁度よく、適度な濃厚さがあるが、後味がすっきりして飲み易いスープだった。
甚平
ぼらぼらら
やっぱりネコが好き
かっぱ
hirokin
トーキョースペリア
仕事の夜勤明けに訪問しました。
麺は三河屋製麺の白っぽく角ばった中太麺。茹で加減は少し柔らかめ。個人的には固めの方が合っている気がした。
具：チャーシュー×３ 味玉 メンマ のり×３ ほうれん草 刻みネギ
チューシューは三枚肉の煮豚タイプ。柔らかで味付けがよく美味。味玉は少し固ゆで気味だが美味しかった。メンマは太めにカットされ食感がよく、これも美味しかった。のりは風味がスープと相性が良かった。浸して食べると美味。ほうれん草は湯通しがしてあり、柔らかく甘みがあって美味しいが量は少なめ。ネギはシャキシャキ感があり薬味として良い。
スープは醤油味の豚骨魚介系。煮干しベースの魚介と豚骨、鶏がら、香味野菜のWスープとの事。塩分は丁度よく、適度な濃厚さがあるが、後味がすっきりして飲み易いスープだった。