Item: 豚骨醤油 蕾
Rating: 83
Author: suzy（休憩中）

83点

どうやら味噌がレギュラーメンバーになったようなので兼ねてよりBMしていたこちらに初訪問。カウンターは折り畳みの心許ないイスが10席。しかしカウンター自体が低いためいた仕方なしか？。昼時の為先客6名に接続し待ちます。途中で注文を聞かれたので標記を告げしばし待ちます。9分程でようやく着席。卓上の麦茶を頂きながら更に5分程待ったところで提供。まずはスープを一口。豚骨に白味噌と背脂チャッチャという直球ど真ん中な甘めの濃厚スープ。塩気も立っていてトッピングの茹でモヤシが中和してくれます。そしてほんのわずかですが「サッポロ一番」を感じてしまいましたｗ。麺はスープに押されぎみのモチッとした平打ちの中太麺。トッピングはしっとりしたバラチャーシューにネギと海苔。