今年の初ラーメンでした。
ラーメンに取り憑かれて三十余年，背脂チャッチャ系から豚骨系へと好みが変わり，ここ数年は魚介系に目がない状況。その，魚介系がウリと噂のまるみさんにうかがいました。

行列はありませんでしたが，ひっきりなしにお客さんが来る状況。１０分くらいで，注文のがっつり醤油が来ました。これは・・・魚介系の香りの押しが強いスープ，甘みと旨味と酸味とほんの少しの苦みが絶妙なバランスを保つスープに脱帽ですわ。

チャーシューは，豚バラでしょうか。醤油の味がしっかりしたもの。ただし，脂の濃いこのラーメンには赤身がメインのチャーシュー（豚モモがいいのでは）が絶対に似合うと思うので，少し減点。

麺は，黄色味の強い加水率低めのもので，モチモチとは反対の感触の麺。適度な縮れがスープとよく絡み，ざっくりとしたかみ応えがこのスープにベストマッチ。

その他，柔らかい穂先メンマと岩海苔っぽい破砕された海苔がスープと絡み，麺が無くなった後のスープを一層美味しくしています。

いやあ，このお店，立地条件のいいところにあったとしたら大変なことになっていたでしょう。行列のできないお店で，これほど旨いラーメンをいただける店を私は知りません。少し遠くても通います，ここは。いただきました！