祝日の14時5分頃訪問。雪が谷大塚で下車するのは初めてですが、店の前に行列ができているのですぐにそれと分かります。外待ち9人の最後尾に接続。前の方からメニュー表が回ってきます。表面はメニュー一覧、裏面はスープや具、麺に関する蘊蓄が載っています。店先には並ぶ時の注意などがいろいろと書かれています。まぁこの辺は有名店ならでは。

列の先頭の時に店内からお客さんが出てきたので、25分待ちで店内へと入ります。店内にも椅子が2席ありますが、いなかったので直接カウンターへと促されて着席。表記メニューを口頭にて注文です。ちらっと耳に入ってきただけなので自信ないのですが、固め指定の注文を「固めはおすすめしてないので」と断っていたような気が。いやー、そうだとしたらこういうの、大好きです。

店員さんは男性１人、女性２人。みなある程度お年を召された方で仕事をしています。水は用意してくれ、おかわりはカウンターの上にあってセルフ。卓上調味料は一味、酢、醤油、ラー油。卓上にも、並んでいる時に回ってきたものと同じメニュー表が置いてあります。店内は左奥が厨房で、それを囲む形でL字型のカウンター。かなりカウンターと壁との間は狭いため、奥のほうに進むときは座っている人に声を掛けないと厳しいレベルです。店内は茶色系を基調とした温かい雰囲気。その内容まで詳しくは見ていませんが、右手の壁には写真がいっぱい貼ってあります。

らーめん到着。自分で手元に下ろしていただきます。具はチャーシュー、メンマ、海苔3枚、ネギ、水菜、味玉。チャーシューは上州豚という群馬産のブランドポークを使用しているとのことで、地元愛によってテンションが上がります。けっこう薫りが強いですねー。まぁ味的にはそんなにストライクとまではいかないかなぁ。メンマは極太タイプのものが３本。これがめっちゃクオリティ高い！！今までで３本の指が・・・じゃない、３本の指に入るくらいのクオリティのメンマです。やや控えめな味付けも好みだし、こんなに太いのに筋が残らずに溶けてしまうよう。それでいて心地よい歯ごたえはある。いやぁ、いい仕事してますなぁ。味玉は黄身が流動しない程度の半熟具合で、味付けも程よく無難においしいです。麺はストレートの太麺。つけ麺の麺のように太いため、ラーメンとしては極太と言ってもいいかも。ワシワシ喰らいます。量が多いので、少食の僕には終盤しんどかった。スープは久しぶりの豚骨魚介。とは言っても、動物系としては鶏メインのようです。程よい粘性とざらざら感があり、どちらかというと濃厚な豚骨魚介寄りの印象を持ったのですが、それでいて後半になっても飽きない、くどくならないというのはさすが人気店、レベル高いです。意外とあっさりな一面も見せるんだよなぁ。スープ表面の一部に黒色の油が浮いていますが、もともとのスープと飲み比べても、そこまで大差は感じられませんでした。

食べ終わり、丼とコップをカウンターの上にあげ、カウンター越しに会計を済ませて店を後にします。ごちそうさまでした。