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久しぶりの訪問です。平日18時、シャッターズNo.5。今回は未食のラーメンをいただきます。10分程で着丼、魚介の強い香りと、見るからに濃厚そうなスープ。黒っぽいタレがかかっていますが、まずはスープだけの部分をいただきます。かなりの濃厚魚介です。そして黒いところはさらに濃いエキス、濃すぎてそれだけでは少しエグミを感じる程です。これでもかっ！という位の旨味の詰まったスープです。特性のトッピングは炙りチャーシュー、極太メンマ、味玉、それぞれとても美味しく調和の取れた味だと思います。麺は四角い極太麺、んーちょっと柔らかいかな？茹ですぎとかでは無く、モチモチしたうどんのような歯応え、美味しいのですがスープとのマッチングはどうでしょう。自分にはピンときませんでした。期待が大きかっただけに、ちょっと残念。やはりつけ麺の方が自分は好きです。ごちそうさまでした。
けすらー(休業中)
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
久しぶりの訪問です。平日18時、シャッターズNo.5。
今回は未食のラーメンをいただきます。
10分程で着丼、魚介の強い香りと、見るからに濃厚そうなスープ。黒っぽいタレがかかっていますが、まずはスープだけの部分をいただきます。かなりの濃厚魚介です。そして黒いところはさらに濃いエキス、濃すぎてそれだけでは少しエグミを感じる程です。これでもかっ！という位の旨味の詰まったスープです。
特性のトッピングは炙りチャーシュー、極太メンマ、味玉、それぞれとても美味しく調和の取れた味だと思います。
麺は四角い極太麺、んーちょっと柔らかいかな？茹ですぎとかでは無く、モチモチしたうどんのような歯応え、美味しいのですがスープとのマッチングはどうでしょう。自分にはピンときませんでした。
期待が大きかっただけに、ちょっと残念。やはりつけ麺の方が自分は好きです。
ごちそうさまでした。