≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前のラーツアー時に、あるラー本での背脂たっぷりのビジュアルに惹かれて訪問。五反田駅から歩いて１１：３０頃到着。ほぼ満員ですが、空きのあった奥のカウンターに着座、表題を味濃さ普通、背脂多め、ニンニク普通で注文。１０分程で着丼。

ビジュアルはザバザバと丼の縁まで振りかけられた背脂にチャーシュー３枚、煮玉子、メンマ、刻みネギが乗ってます。背脂好きにはたまらない風貌。

スープから。見た目から想像するよりは意外とまろやかな醤油スープ。コクと僅かな甘みもあり、悪くありません。ニンニクも程良い効き。たっぷりの背脂もマイルドで、この年で抵抗なく受け入れるこの身体がある意味怖い。

麺は中太ちぢれで、背脂もしっかり絡め取ってきます。モチリ感もあり、まずまずの麺。

チャーシューは濃いめの味付けながら、信州人には抵抗なし。３枚あるから、満足します。味玉、メンマもスタンダード。

信州ではお目にかかれない背脂のインパクトに惹かれて食したラーメンですが、概して満足を後に、次店へ向かいました。