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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　月曜日


昨日は大人しく宅飲みしとったおかげで　　　朝起きても二日酔いじゃなかった　　　ではちこっと池袋でも行きやしょか　　

１時１５分到着　　　店員さんが店の外で客引きをしとりました　　　まだ１時　　ついでに休日　　それでも客がおらんようですな　　

店内はまぁ広くはないですね　　　切り盛りは２人　　　丁度ええ広さってやつですかな

黒と焙煎のどちらにするか悩んだ結果　　基本の特製焙煎どんこつをゲッツ　　

麺はバリカタでお願いをし　　　待つ事２分少々で登場　　　さすがこのヘンは早い

見た目は博多豚骨とは違くて茶色が強いですな　　　そのスープをズズズ

レンゲにそそいだ時からわかる粘度　　ドロドロしとります　　　かなり濃厚な豚骨ですよ　　　

味はこれは豚骨と言うよりは豚骨醤油　　　これは九州のどの地方色なんでしょうか？　　ワシの経験値ではわかりませんわ　

ドロドロな豚骨醤油は１口２口あたりではまずまずな印象なんだけど　　食べ進むにつれて早めに飽きが襲ってきたです　　

博多豚骨のように　　　コクがありながらも意外と飲み口のええ作りとは違い　　　とても喉にひっかかる喉越しで飲みにくい

更に　　家系のような独特な味わいとは言えない特徴のない豚骨醤油味は飽きやすくレンゲが進まない　　　

濃度は高いが乱暴ではなく　　優しさがある臭みの無い味なんだけどねぇ　　　味に決定打が無いんだなぁ　

麺は九州ですなぁ　　　極細のストレートは粉っぽく　　バリカタの茹で加減はザクザクっとしてええ感じ　　　

だけども　　この麺がこのスープを飽きさせる原因の一つでもある　　　まるでつけ汁のような濃度にこの極細麺では　　　口の中がスープだらけになってしまうんですわな　　

所謂　　麺とスープを交互に楽しむってやりかたができんのですよ　　　いつもスープが口の中にたっぷり存在する具合なんだわさ　　　そりゃ飽きるにきまっておるわな

チャーシューはレアタイプと角煮タイプの２種類　　　

レアタイプは生っぽくクチャクチャな食感　　　味付けは特に強くなく肉本来の旨味　　　そして角煮タイプはしっかり醤油味　　　適度な歯ごたえでまずまず

玉子はこりゃアカン　　　しっかりと漬け味が染みておるが　　　なんつうかミリンや酒系の味わいが強すぎてですな　　玉子の旨さが全部殺されてしまっておった　　


博多系豚骨と思って入ったらガッカリするだろうし　　　濃厚豚骨醤油と知ってたとしても　　　どこか味わいに一歩足りない印象を持たせる　　そんな感想ですなぁ

あと　　スタッフが元気なのはええのだが　　　ＢＧＭの音量がうるさい　　　ちょっと耳障りじゃった