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オープン直後以来2度目の訪問。平日20時30分先客5、後客2。10分程で着丼、見た目は濃厚そのもの。さっそくスープから。見た目を裏切らず濃厚ドロンジョスープ、つけ麺のつけ汁を少し出汁で割った位の感じ。味もつけ麺そのままですね。麺もつけ麺と同じ太麺、ツルツルと喉越しが良い加水やや高めの四角い麺。茹で加減は普通よりちょい硬め。よくも悪くもつけ麺をそのままラーメンにしている感じです。スープも冷めにくく、麺も熱々のままなので、今日の様に寒い日にはちょうど良いです。麺がツルツルなのでスープとの絡みが若干弱く、つけ麺の場合は粘度でカバーできるが、ラーメンだとそうもいかず味が薄めに感じました。もう少しかえしを効かせても良いと思います。ごちそうさまでした
けすらー(休業中)
レインマン
ゆげまぁ茶
ピルクルクル
お志乃
ロベルト
オープン直後以来2度目の訪問。平日20時30分先客5、後客2。
10分程で着丼、見た目は濃厚そのもの。さっそくスープから。
見た目を裏切らず濃厚ドロンジョスープ、つけ麺のつけ汁を少し出汁で割った位の感じ。味もつけ麺そのままですね。
麺もつけ麺と同じ太麺、ツルツルと喉越しが良い加水やや高めの四角い麺。茹で加減は普通よりちょい硬め。
よくも悪くもつけ麺をそのままラーメンにしている感じです。スープも冷めにくく、麺も熱々のままなので、今日の様に寒い日にはちょうど良いです。
麺がツルツルなのでスープとの絡みが若干弱く、つけ麺の場合は粘度でカバーできるが、ラーメンだとそうもいかず味が薄めに感じました。
もう少しかえしを効かせても良いと思います。
ごちそうさまでした