凪グループ制覇！

北区巡りの第三弾、コチラ「西尾中華そば」へ伺って参りました。これで凪グループ全制覇（国内）！と相成りましたが、コチラのお店は２月半ばには「ラーメン凪」になってしまうとのこと。ある種吸収合併されてしまうんでしょうか？！　ラーメン業界にもＭ＆Ａの嵐が吹き荒れるんでしょうか...　本日は「中華そば」を頂いて参りました。

お店は「霜降銀座商店街」と言うなんともノスタルジックなエリアにあります。正にこのあたりは、三丁目の夕日チックな下町風情のエリアで、サザエさんがお魚くわえてドラ猫を追いかけていそうな、ほのぼのとした商店街ですｗ

そんな商店街の入り口に位置するコチラのお店も、扉を開けると、非常に優しげなお兄さんの店主がお出迎え。本日は遅めのランチタイムの訪問ですので、先客はゼロと言う感じですが、遅めのランチタイムとは言え、世のおばちゃん達はエコバックを抱えて、もしくはお買い物バギーを引きながら夕餉の買い物に出る時間ですから、ランチと言っているのがおかしい時間帯ですｗ　本日は基本の「中華そば」を頂くことにしました。

お店は非常にこじんまりとまとまっております。そして、計画的に配置されたものは非常に使いやすい厨房という感じです。丁度、チャーシューの仕込みをしていた様で、大きな豚バラ肉がでーんでーんと横たえております。それ買って帰りたいんですけどｗ

さて「中華そば」。豆もやしのトッピングがユニークです。随分と濃ゆい醤油と言う感じのスープで、黒々としております。先ずはスープを頂くと、「んっ？！」ちょっと甘目の醤油スープなんですが、それに追加して中華系の香辛料とイイますか、香料とイイますか。あまりラーメンでは馴染みのない、香りがします。ハッカ系の様な香りなのですが、その正体は分かりません...

麺は細ストレート麺。多加水でも低加水でもない中加水と言う感じでしょうか。長ロングのストレート麺が、ナカナカイイ塩梅なのですが、如何せんこのスープの中では、ススると甘みが先行して感じられてしまいます。歯応えと喉ごしはイイ感じなのですが...

トッピングのチャーシューは、斜めにカットされているのがイイですね。厚い部分は、肉の歯応えが楽しめ、薄い部分は、脂身はトロッと、赤身はサクっとした歯応えが楽しめてイイ感じです。しかしながらこのスープの中では、うーむっ...となってしまいます。麺、具材共に完食、ご馳走様でした。

いつもこう言う感じなんですかね？　初訪なので分かりませんが、個人的に苦手なフレーバーです。何れにしましても凪グループ全制覇！です。残すは「ラーメン凪　豚王　香港店」のみ、でも香港に行く予定はないなぁ...（汗）