南北線沿線での所用後、駒込駅での乗り換えの前にお邪魔してみました。
２月中旬で一旦同地での営業を終了するということで、その前に味わっておこうかと。
18時前の訪問で先客は2名。ちょうど調理中でオーダーはちょっぴり待機。
ダメもとで鶏塩出来ますか??と聞いてみると、「鶏中華は金･土曜日だけなんですよ〜」と。
特製中華そばをお願いしお会計を済ませソイツとの対麺を待ちます。
オーダー後はスムースに調理が進み、すぐにソイツは手元にやって参りました。
前回訪問から随分と月日が流れており、かなり記憶が薄れているので初めていただくようなもの。
早速スープをいただきます
幾分甘めに感じる醤油スープは和を感じさせる仕上がり。
ふんわりと香る鶏と魚介。とってもバランスが良いですね〜
あっさりとしつつしっかりとした重厚感。
麺はとっても風味がいいザクっとした食感の極細。独特な仕上がりが好印象。
スープとの好相性さも感じますね〜
具は豆もやしとメンマ、特製にしたのでチャーシューが５枚に味玉。
モヤシはとっても歯ざわり・風味が良いですね〜
チャーシューも適度な歯ごたえがあり塩梅も適度。
味玉に関してはちょっぴり不満。黄身がトロトロ過ぎるのと、白身の崩れ・・・
まぁ、茹でが少々足りないことが原因かと。まぁ、大きな問題ではないです。

総じて好印象な一杯でした。
後から前回訪問時のレビューを読んでみたのですが、随分と印象が変わっているようです。
自身の嗜好が変わったのか、仕上がりが違っていたのか…
恐らく両方ですね（笑）

移転してしまうとなると急に惜しく感じてしまいます。
もう少し足を運んでいればなぁとちょっぴり後悔です。

同地には『凪』がオープンするようなので、ソレはソレで楽しみではありまが…