【2012.01.11初訪】
所用で平塚に出向いた帰りに初めて寄ってみました。私が信用を置いて拝読させていただいているブロガー諸氏が押しなべて良い評価をしている店だったので、随分前からチェックだけは入れていたのですが、今回やっと訪問する事が出来ました。
九州ラーメンと言えば博多長浜ラーメンと熊本ラーメンが有名ですが、この店は珍しい宮崎ラーメンの店。本場で食べたことが無いのでどんなものか詳細は分かりませんが、白濁した豚骨スープであろうという予測だけはついていました。

18：45頃店到着。前客なし。すぐ後から3組5名が来店。
九州ラーメンというと豚骨特有の匂いが店内に充満している店が多く、またその匂いこそが九州ラーメンファンを掴んで放さない要素の一つであると聞いていますが、慣れない関東人にはこれを苦手とする人が多くいます。この店は豚骨臭についてはありません。材料の下処理を丁寧に行っているようです。なのでこの点についてはどんな人でもOKな店だと思います。
店内は店主一人で切り盛り。カウンターとテーブル席を組み合わせた座席構成なので、家族連れでも大丈夫でしょう。照明の照度は低め。暖色でまとめられた内装は落ち着きがあって居心地が良いです。
宮崎ということで東国原元知事のTシャツなどが飾ってあります。

さて、この店での注文は、随分前から決まっていました。ブロガー諸氏が推奨していた「肉デラ(770円)」です。ついでに「半ライス(110円)」も注文。
肉デラ＝肉デラックス…つまりチャーシュー増しのラーメンということですね。私は滅多にチャーシューメンを食べないのですが、何でもそのチャーシューが絶品だという事で、今回はこのメニューに。
卓上には高菜は置いていませんが、注文の際にお願いすると無料で入れてくれますので、今回私は入れてもらうことにしました。

待つこと数分で私のラーメンが出てきました。
予想通り、博多や熊本のラーメンと同じく白濁した豚骨スープでした。丼表面に小葱が沢山盛られているのも他の九州ラーメンと似ています。見た目の違いは、茹でたモヤシとメンマが入っていることでしょうか。
肉デラの名の通り、肉がたっぷり入っています。独特の臭みはありません。早速スープから一口いただいて見ます。

これは予想以上にマイルドなスープです。豚骨出汁はしっかり出ていますが、濃厚過ぎないサラッとした口当たり。癖が無いのでどんな人でも食べられそうです。丼表面に漂う油は、黒くは無いがマー油のようで、焦しニンニクの香りが香ばしい。味付けも控えめで非常に飲みやすいです。『肥後っ子 大石家』のような濃度ではないけれど、バランスが良くてとても旨いです。これは私が好きなタイプですね。
最初は高菜を混ぜずにいただいてみましたが、途中から混ぜて味に変化を与えてみます。この高菜は味付けは極めて薄めでスープの味の邪魔をしないところが好印象です。しかしかなり辛いので、辛さが苦手な方は要注意です。

麺は博多ラーメンと同じようなものを予想していましたが、それよりもやや太め。普通の細麺と言ったら良いでしょうか。加水率も博多ラーメンの麺に比べるとやや高め。なので九州ラーメン特有のポキポキした食感ではなく、ややモッチリツルツルな口当たりで、これも中々美味しい。スープにも良く馴染んでいます。
麺量は推定130g程度。博多ラーメンの一般的な店に比べるとやや多め程度です。

茹でたモヤシはこの手のスープに入れると薄くなってしまうだけではないかという懸念がありましたが、以外に悪くないです。さっぱりして美味しい。小葱もスープに良く馴染んでいます。メンマも不思議と違和感がありませんでした。

そしてこのメニューの目玉“肉”ですが、聞いていた通りの美味しさ。柔らかく煮込まれたバラ肉は、箸でつまむとホロホロと崩れてしまうほど。しっかりした味付けがされていてご飯のおかずにも最適。肉がぺらぺらだという評価を見かけたこともありましたが、適度に厚さを持っていてとても美味しくいただけます。

ちなみにライスは“半”とは言え大き目の丼に結構な量が入っていました。大半を肉をおかずに食べてしまいましたが、最後に残りをスープに投入…当然美味しいw

一部には非常に厳しい評価をされる方もいましたが、私はとても美味しくいただきました。やはりラーメンは自分で食べてみなければ分かりませんね。