2012.1.14 11:50頃に訪問。前客3人、後客7人。中島家とは兄弟子の関係らしいです。明るい店内は、家族連れでも入り易そう。客層には、常連さんが多そうな感じです。
この店オリジナルメニューの「レタスラーメン」を注文。horiさんのレビューによると、味玉は固茹でらしいので、今回は注文せず。

店は御夫婦2人で切り盛りしてます。湯切りは家系らしく平ざるを使用。7分ほど待って着丼。ちょっと盛りつけに時間がかかっている気も・・。

スープは比較的サラッとしてますが、豚骨・鶏ガラの出汁は十分にでています。醤油ダレの効きは程良く、クセがない飲みやすいスープ。鶏油の量も多くはなく、家系としてはアッサリ系ですが不足感はありません。レタスをトッピングしたので、少しだけスープが温いのはしょうがないですかネ。

麺は中太の大橋製麺製。加水率は中位で、酒井と比べると少し細い感じ。茹で加減は丁度良く、モチッとした食感も楽しめます。麺量は、家系としては普通。

チャーシューは、厚みのある肩ロース。味付けは薄めですが、肉の旨みが十分に感じられる美味しいもの。
レタスは生で、タレが絡めてあります。そのままでもパリッとした食感が良いですが、スープに浸して熱が通ったほうがシンナリして美味しい。家系スープとレタスも意外と合うもんです。
ほうれん草は新鮮なタイプですが、量は少なめ。海苔は、家系サイズが2枚。しかし、なんで3枚じゃないんだろうｗ。
斜めに切られた白ネギが、薬味としては多めに入ります。途中でニンニクを少し投入して完食。お酢が無いのは、ちょっと寂しい。

デフォのラーメンは￥500。値段も安く、なかなか満足の一杯。御馳走さまでした。