１月１４日午後８時訪問(^_^)v
先客１５名・・・つまり満席(^_^;)
店内のベンチで少し待ちましてカウンターに付きます。
入り口左にある食券機で買ってあった食券を渡します。「ラーメン（醤油）並（麺量２００ｇ）」
店員さんから「麺茹で機の調子が悪く提供までに時間がかかります」との事(^_^;)
いっぺんに茹でられるのが少ないのでしょうか。満席なのにほとんど食べている人がいません(T_T)
ツイッターなどを眺めているといつもは注文の品も来るのですが来ませんね(^_^;)
結局、食券を渡してから２５分かかって注文の品が到着(^O^)／　
無料トッピングは全マシ（ヤサイ、ニンニク、アブラ）でからめは無いようです(T_T)
いつも通り、写メを撮ってから、スープから飲んでみますね。
スープは未乳化で柔らかな口当たりで美味しいです。ニンニクや野菜にかかったアブラを混ぜる前ですからスープそのものの味ですが、この系統としてはかなりおとなしめの味でカエシが弱く感じてしまいそうですがスープが旨味を上手く出しているためにバランスは良いと思います。ただ、ヤサイの水分が出てくる後半は少しスープが薄く感じました(^_^;)
カウンター上にある小壺から魚のエキス（？）みたいなドロっとしたものを入れて見ましたがあまり変化はありませんでした。
出来れば各人で辛さを調整できるように、醤油ダレをカウンターにおいておいていただけるとありがたいんですが(^_^;)
味噌ラーメンもありますから辛味噌などもあるといいんですけど(^^)v
それと写真には写っていませんがラーメンを載せたトレーに一緒に空の小どんぶりが付いてきます(・・?
ヤサイ取り分け用の小どんぶりがはじめから付いてくるんですね。なれない人にはこの山のヤサイは食べにくいでしょうし良いサービスだと思いますがわざと使いませんでした(^O^)／
となりの若者は一生懸命取り分けていたので、私は秘技「天地返し」（笑）を披露。
でも周りを見てもこんな事している人いませんでした(^_^;)
麺は最近流行の太麺ではありますが、昔のようにワシワシ食べる麺ではなく、ある程度はすすれるくらいの柔らかさの麺です。
スープの力から考えてこの位の麺までが限界かもしれません。でも、スープと麺はバランスが良くヤサイ増しにしなければこれがベストだと思いますが、Ｊ系に来るお客さんはヤサイ増しがデフォでしょうからその辺の対策も考えていただけると良いと思います。
ヤサイはほぼモヤシ、茹で加減がやや柔らか目ですが熱い(T_T)
ましてスープに沈めていたためずっと熱いままなので口の中ヤケドしました(T_T)
チャーシューは１ｃｍ弱？の厚みでバラロールの美味しいもので味付も控えめながら肉の旨さを良く引き出していますが小さめのものが１枚では満足度が下がりますね。
それと麺量２００ｇでは足りなかった(T_T)