最近トマトつけ麺にハマりつつあるので、コチラのトマトを頂きに行ってまいりました。
10時50分の到着でシャッター1番乗り。
開店時には4名ほどでしたが、続々と入店がありほぼ満席になりました。

奥に長いカウンターで広いですね～、荷物入れやハンガーなどもあって楽に待てます。
店員さんは男性3名、何やらマスクをして具合悪そうでしたがこの後大丈夫だったのかな？ｗ
他の方がニンニクを注文してたので、食券を渡した後追加でお願いしました。
13分ほどで配膳。

麺は太めのウェーブ、モチモチと歯触り豊かですね～。
小麦の香り高さもあって、中々良い麺を使っているようです。
茹で・締め加減もバッチリで豚骨魚介のタレとの相性も良く合っていますね。
麺量は並盛り240gということでそこそこのボリューム。
Ｗ盛り(480g)まで同額というサービスがありがたい。

タレは魚介強めの豚骨魚介系。
魚はサバ系主体かな？魚粉もタレに確りと溶け込んで風味が心地良いですね。
豚骨の出も良く適度な濃密さを保っています。
そして何よりもトマトの存在！
酸味はほとんど無くクリアな甘味が映え、濃厚な豚魚の中にスッキリ爽やかな後味が加わりこれは新感覚ですね～。
メインはあくまで豚骨魚介ですが、土台としてタレを支えているのがハッキリとわかります。

タレ内の粉チーズを溶かすと、全体にコクとまろやかな甘味が加わりグッド。
別皿のニンニクはトマトやチーズの味わいをグッと引き立ててきますね～、これは頼んで正解！

具はチャーシュー・メンマ・カットトマト・さやえんどう・ネギ。
チャーシューは小さめのブロック状のが数個。
ちと硬い食感ですが、旨味のギュッと詰まった肉とトマトの風味がマッチしています。
メンマはさくさく柔らかな歯ごたえが良いですね～。
カウンターに貼られたPOPのとおり、カットトマトをタレに入れるとより爽やかになりますね。
麺と一緒に引き上げると、甘味を含んだ汁がジュワッと口内に広がって…う～ん美味い！
さやえんどうは何となく洋っぽさを演出してましたｗ

色んな変化を楽しみつつ完食、スープ割をお願いしました。
ほぉ…三つ葉が入ってさっぱりとした味わいへと大きく変化しますね～。
ドロッとしたタレが軽い口当たりになるので、スイスイと飲めちゃいます。
タレもじっくりと堪能し、店を後にしました。

濃厚な豚骨魚介と、トマトの爽やかさを見事に活かした一杯でしたね。
麺もとっても良かったですし、まぜそばも試してみたいかも～。

ご馳走様でした。