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「三色つけ麺(大盛)」@神保町 可以の写真★三色つけ麺(大盛)950円

初訪問です。
つけ汁が数種類選べるということで気になっていました。
店内の券売機には「一色」及び「二色」のボタンしかなくちょっと焦りましたが「一色追加」のボタンを確認しプッシュです。
なるほど、三色以上になると「追加」のチケを購入するシステムなんですね。三色狙いでしたがこれなら一気に全種類(9色)をコンプすることも可能ですよ(笑)
麺は茹で上がり後のg数ですが、小(200g)・並(300g)・中盛(400g)・大盛(500g)迄は同一料金でそれぞれの麺量に応じてボタンがあります。
食券提示時に、醤油・味噌・海老醤油・海老味噌・辛醤油・辛味噌・カレー・トマト・黒胡麻の「つけ汁」を「こってりorあさっり」から選択するシステムなので海老味噌・カレー・トマトの三色を「こってり」お願いしました。あ、指示がないと必然的に「こってり」になりますので「あっさり」好みの方はご注意を!!
因みに人気ベスト5は海老醤油、海老味噌、醤油、辛醤油、カレーとなっていて、私的にお気に入りの「トマト」はランク外となっていました。
配膳!つけ汁が三つあって記念撮影は麺を囲んで撮らして戴きました。
麺は茹で上がり後の500gですがたっぷり盛られています。。太微ウェーブ麺で水道水レベルの〆ですが冷え冷え。〆具合は良好でコシが強く弾力性に富んだ美味しい麺ですw
つけ汁の温度は海老味噌とトマトは熱々でしたがカレーがやや温度低下の仕上がりなのが残念です。つけ汁は全てのベースが豚骨に魚介を取り入れたようでドロッと粘土が高い口当たりで「こってり」感が強く各種味付けが濃い印象で三色食べ進めるとヘビー感がありますね。。①先ずは、温度低下気味の「カレー」から、熟成感はありませんがスパイシーな味わいで辛さは中辛以下のクラスです。②トマトはホールトマトの仕様でしょうか~フルティーな味わいより熟成度があって適度な酸味があります。確かに思いっきり洋風ですね(笑)③海老味噌は白味噌由来の甘さに味噌輪郭がハッキリし海老がフワ~と備考を抜けていく感じで微少ながら最後まで海老感は持続されています。フ、思いっきり和風ですね(笑)
前述のように、味が濃いめで独特な主張があり濃厚なので
具は麺側に@チャーシュー/メンマ/茹でモヤシの構成です。チャーシューは冷めているのでつけ汁で復活を行うとベストなんですが、さてどれに入れようか(笑)。。。脂身が多い部位ですが以外とアブラっぽさもなくジューシーで柔らかい食感で印象は悪くありません。モヤシは彩り的な存在でメンマはイイ箸休めになりましたフゥ~w
スープ割は三色とも頂きましたが味が薄まったような感じですかねぇ。。
異色だらけの組み合わせにしてしまったのでキーマンとして「醤油」でも入れるといいかも知れません。。
各種つけ汁の注文がある中、厨房2人で切り盛りしているオペレーションはスムーズで好感でした。
個人的には、トマト>海老味噌>カレーという感想になりました!ご馳走様でしたw

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ユー坊さん おはようございます!

3種類のつけ汁が楽しめるのは、いいですよね~
ここも、行きたいな~!!

ヨコべー | 2012年1月18日 09:21

すごいですね~

いろんなつけダレを一度にオーダー出来るのっていいですね~面白いですね
勿論、コスパーかかりますけどね。。。9種類でこってり・あっさりを含めると18種類~
カレーはちょっと残念でしたね

こう | 2012年1月18日 10:16

つけ汁が何種類か選択できる此方のお店は
幾度となく通過してるんですが、
タイミングアンマッチで未訪のまま放置です。

今日チャンスあったんですけどねぇ~
神保町はちょいちょい訪問するエリアなんで
そのうち!

YMK | 2012年1月18日 13:07

こんにちは。

三色つけ麺面白そうですね。
でも3つ有ったら選択に困りますよね。
ちなみに自分は海老味噌が好きそうです。

ayashi | 2012年1月18日 14:20

こんにちは~

三種類のつけ汁の味が選べるとはいいですね。
どれを選ぼうか悩んでしまいそうです。
神保町エリアはアツいですネ。

どもー。

これは面白いですね~。
500gってすごい!と思いましたが,茹で後ですか。
私の場合,三つともスープ割しそうなので,絶対お腹一杯になりますが……w

Ra.Ibasen | 2012年1月18日 18:16

毎度~

茹で後表記はアカンよな~
雲丹に文句言わそうぜ!!

アイデアはステキやけど、連食派のわちきには難しいな~w

アカンな~同好会 | 2012年1月18日 20:35

どうも~

Soupはふと思い立った&時間も時間だし…ってことで、連絡の方は…。
前もって行くって時は改めて。

ここはイマイチ食指が動きません。
なんか、どれもどっちつかずそうな印象を抱いてて。
でも、混ぜてみたら面白いかもw

corey(活動終了) | 2012年1月19日 02:52

ども~
面白そうじゃないですか!
この界隈では有名店ですがBMしておらず。
しかし、これは食べてみたいですねぇ~

はち ~減量中~ | 2012年1月19日 07:06

こりゃ
オモロイですのぉ~

 ココ、イマイチやったんですが
 これはイケソ❤

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2012年1月19日 08:13

どうもです!!
こちら楽しめますよね~
9色制覇しなきゃと思っております(笑)

| 2012年1月19日 23:15

まいど~

欲張りなメニューやね~ww
茹で後の500gって一般的に300g弱やないんかな?

ジン1971 | 2012年1月20日 14:49

ヨコベーさん、どもー

100円追加毎に増えて行くので何種類でもOKですよ(笑)
機会があれば是非!

ユー坊 | 2012年1月20日 16:14

こう(がんばろう!ニッポン!!)さん、どもー

>勿論、コスパーかかりますけどね。。。9種類でこってり・あっさりを含めると18種類~
確かに18種類になりますね。気がつかなかった(汗;

ユー坊 | 2012年1月20日 16:15

Yちゃん、どもー

放置したらアカンでしょう~(笑)
って、この界隈も激戦区で熱いですからねスルーしちゃいますよね。

ユー坊 | 2012年1月20日 16:17

ayashiさん、どもー

選択は9種類からですよ(笑)
迷ったら9色つけ麺でお願いします(爆w

ユー坊 | 2012年1月20日 16:18

ジャムおじちゃんさん、どもー

突然入ったら本当に迷うと思いますので予習が必要です(笑)
是非是非!

>神保町エリアはアツいですネ。
はい~中々赤い星で埋め尽くせません。。。

ユー坊 | 2012年1月20日 16:20

イバセンさん、どもー

茹で後でもタップリでスープ割飲んだら腹パンパンでした(汗;
遠征候補にどう?(笑)

ユー坊 | 2012年1月20日 16:21

スイちゃん、雲丹度~

>アイデアはステキやけど、連食派のわちきには難しいな~w
つけ汁一杯づつで写真撮れば店内連食の3個になるでぇ~
どないだ?

ユー坊 | 2012年1月20日 16:23

corey(活動停滞中)さん、どもー

>soupはふと思い立った&時間も時間だし…ってことで、連絡の方は…。
>前もって行くって時は改めて。
どうでしたか(笑)
愛妻弁当の日は行けませんよ(笑汗;

>なんか、どれもどっちつかずそうな印象を抱いてて。
それはあるかも。

>でも、混ぜてみたら面白いかもw
あ、最後にやってみれば良かったですよ~

ユー坊 | 2012年1月20日 16:25

はち ~減量中~さん、どもー

辛いのもありますから是非!

ユー坊 | 2012年1月20日 16:25

塩仙人さん、どもー

ここ訪問済みですよね。
リニューアルしてつけ麺専門のようです。。

ユー坊 | 2012年1月20日 16:26

泉さん、どもー

我々がオーダーするつけ汁って廻りと違うんですよね(笑)
次回はスタンダード的な3色と思ってます!

ユー坊 | 2012年1月20日 16:27

ジンジン、まいど~

>茹で後の500gって一般的に300g弱やないんかな?
いやいや、体感的には多く感じたどぉ~
手秤なので上ブレ?

ユー坊 | 2012年1月20日 16:28

http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/archives/51738553.html
茹で後じゃないとありますが。

ニヤ | 2012年2月4日 08:22

ニヤさん、どもー

情報提供ありがとうございます。
そうでうか、茹で前なんですね。
なら、麺量は少ない印象です。。。(汗;

ユー坊 | 2012年2月9日 11:50