1/17　PM7:28

このメニュー名、何と読むでしょうか？
正解は「なきりゅうつけ麺」です。
奏龍は味噌の名前で、詳細については後述しますが、地産地消で農業を盛り上げようとする上田市の団体が「奏龍」という統一ブランド名のお酒や味噌づくりを手掛けていて、その理念に共感したラーメン店主6名が、奏龍味噌を使った地産地消の味噌ラーメンを作ろうと立ち上がった企画です。
ラーメンには奏龍味噌を使うという条件のもと、それぞれのお店では趣向を凝らした味噌ラーメンが提供されています。
今日はそのお店のひとつ、めんめんさんを訪問しました。

めんめんさんは新春限定メニューを食べるため、今月上旬に訪問したばかりのお店。
実は他の奏龍味噌ラー提供店2店を先に訪問したのですが、いずれも臨時休業などでお休みだったのです。(ToT)
同じお店のレビが集中するのは余りにも面白みがないのですが、まぁ訪問順の入れ替えということで、コチラを訪問することにしました。

訪問は夜7時半頃、先客は8人ほどです。
カウンターに着席して、一応メニュー確認。
この奏龍つけ麺（1000円）は１日15食限定ですが、まだ大丈夫とのことでしたので即注文。
つけ麺は10分で到着しました。

まず、つけ汁ですが豚骨スープに奏龍味噌を合わせた濃厚なスープ。
中にはサイコロカットのチャーシュー、ナンコツがゴロッと入っています。
こちらのお店は基本的に豚魚ベースですが、このつけ麺には魚介を使っていないのが一つの特徴です。
次に具材ですが、写真でも分かる通り(?)、別盛の具材が龍の顔になっています。
口が厚めのバラチャー、鼻が豚ナンコツ、目が味玉に辛玉、角が鶏ナンコツに鶏つくねを付けたもの、髪が九条ネギと海苔で出来ています。
店主曰く誰が何と言おうと龍とのこと。（笑）
そしてもうひとつの特徴が麺ですが、通常使用している麺とは別の麺で、小麦胚芽入りの黒っぽい極太麺があつもりで提供されます。
麺量は大盛無料ですが、並盛でも400gもあるので並盛で。

麺から強烈な小麦の香りが来るので、今日は麺から頂きました。
まずは香りですが、あつもりのせいだと思いますがかなり強い香りが来て、食感のモチッと感がかなり押してくる麺です。
つけ汁は濃厚な豚骨に味噌の強い甘みが加わってマイルドな味わい。
インパクト系ではなく、優しい味噌豚骨ですね。
これは麺の香りを活かすためにお得意の魚介を使わなかったということなんでしょうか。
この麺にしてこのつけ汁、組み合わせの妙を感じます。
そして具材ですが、つけ汁の中に最初から投入されている肉もあるので、別盛の肉も合わせると、ボリュームは満点ですね。
鶏ナンコツつくねもとても美味しいです。
そしてタップリの九条ネギ、これをつけ汁に投入すると、味わいが一層良くなりました。
ネギ好きにはウレシイ量です。
麺量も並盛で400gもあるので、お腹的には十分満足できる量ですね。

全体的には優しい味わいの味噌豚骨のつけ麺、ボリュームも満点という感じです。
あと辛玉、私は大の汗っかきなので、今日は辛玉をつけ汁に溶きませんでしたが、味わいにインパクトを求めたい方はこの辛玉を多少スープに溶かすと、より良いのかもしれません。
あと、気になったのはやはり価格でしょうか。
ボリュームも味も満足出来るのですが、CP的には若干高く感じます。
味わいも良いですし、手が込んでいるのも分かるのですが、そこでもう一息のお得感が欲しいですね。
単価が3ケタになるか4ケタになるかは運命の大きな別れ道です。


追伸
今日は写真がボケぇ～。


◆企画チラシ
　http://photozou.jp/photo/photo_only/2326986/117482830?size=1024
　ちなみにスタンプラリーとかはやってません。

◆プチ情報
このイベントとは直接関係のない長野市の麺工房 いなせさんでも奏龍の味噌ラーが提供されている模様。

◆奏龍味噌とは…
信州の中心、美ヶ原高原のふもとに広がる上田市武石地区。澄んだ空気と清流があるこの地で本格的に農業をしている「農事組合法人エコーズフェス武石」という団体があります。
地元を農業で盛り上げようとしているこの団体で、４年前より酒米作りが始まり、地元米のお酒、【奏龍～なきりゅう～】が信州銘醸㈱の協力を得て誕生しました。
鳴き龍で有名なお寺がある事から命名されたこの【奏龍】キレのある純米酒は地元で評判となっています。
この【奏龍】と地産地消の姿に共感した、味噌・醤油醸造元　大桂商店が、生産者である柿嶌氏に依頼し、大粒の大豆を契約栽培。同じ名前を付けることで生産者の顔の見えるお味噌が誕生しました。
お酒、お味噌、更にこれからの商品にも期待のかかる地元本物志向の新ブランドです。
（紹介文引用）