Item: 麺屋 優創
Rating: 90
Author: モンゴリア１９１１

90点

魚介味噌ラーメンということで、ちょっと珍しく昔から狙ってたんですが、
閉店が早いのでなかなか行けませんでした
接客も柔らかく丁寧。
おしぼりも出ます。
魚介味噌880円なんですが、この値段、普通ならラーメンとしては高い、と自分は感じます。
魚介味噌といっても煮干し、鰹出し系はたまにありますが、
ここのスープはもう甲殻類が主役。
カニ、エビがもうこれでもかというくらいに香り、貝なども入っています。
麺もその濃厚スープに負けないパスタのフィットチーネのようなモチモチ透けるような平麺。
更に縮れているのでスープが絡む絡む。
久しぶりの完食です。