仕事が忙しく、3日分溜めてあるので仕事の合間に時間ができたら徐々にアップします。

2012年1月17日（火）　12:55頃訪問　先客多数、後客多数

相変わらず繁盛している。お店の中で10名以上の待ち人で、お店の前で並ぶ。
5分か10分くらい待ったところで、お店の中に入り食券を購入。そこからまた15分くらい待って着席。
カウンターが12席ある一番右奥の12番に案内され座る。
すでに食券を渡してメニューを注文済みで、麺は200g、250g、300gから注文時に選択可能なのでもちろん300gで注文する。
着席して1分から2分程度で着丼。ここで待たせないのが嬉しい。
こちらの麺は、太麺でストレートだが、つけ汁がドロドロ濃いのもあってとてもスープがよく絡む。そして、何よりも噛み応えがあるところがポイント。茹で上げ後水でしっかり締めてしっかり水切りをしている。厨房が全部丸見えなので手抜きはできない。
また、スープの味、旨味がとても幸せな感覚を与えてくれる。他店のつけ麺はもっとしょっぱさが際立つお店が多いがこちらはしょっぱさはあまり感じられず出汁の旨味と甘さが前面に出ている。
そして、具材も非常にレベルが高い。まずスープに隠れているチャーシューが厚切りだけど柔らかく味もしっかりしていてとても美味しい。メンマも同じくスープに隠れており歯応えがよく味もよい。味玉は1個割られずに入っているが、食べると中から半熟の黄身がトロッと出てこれだったら最初から割られずに出てきて正解だなと思う。味も絶品。
最後に、食べ終わる頃に用意されているポットから熱々のスープを注いでスープ割をして飲み干す。
人によっては、食べてる途中や後半に焼石を入れて熱々にする人もいる。
接客も良く、いつも高い満足度を得られるお店です。
前回は、辛つけ麺を食べて辛いのは必要ないと思い今回は普通のを注文し95点オーバーを予想していたが、ハードルを上げ過ぎたせいか、もしくは300gの麺が今日は多く感じたせいか、点数はここまでにします。
ご馳走様でした。