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95点
味玉あつもり＋辛味[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

今年初、1ヶ月一度の定期訪問です
夜は昨年10月以来です
夜の鶏はトロミもありますが、昼の豚骨に比べるとややライト
それでも濃厚なバランスの中でしっかりと魚介の風味と旨味が
感じられるのはさすが
麺は中太ストレート、昼の極太麺がないのは少し残念ですが、
旨い麺であることは間違いありません
つけ汁の中には大判チャーシュー2枚にメンマ
味玉は濃厚な黄身が特徴的
辛味は半分くらい食べ終わったところでつけ汁に投入し、味変
します
これがいつもの食べ方でございます
今日も美味しくいただきました

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