１月１６日（月）１１時１５分頃訪問。先客４組。後客５組。

この日は午前中の製造の立会いが早めに終わり、千葉へ移動する途中でこちらへ立ち寄りました。
昨年はふじそばや味噌もりそばが多かった為、基本のもりそばは久しぶりです。
麺の茹で加減は、先日いただいた佐貫店さん、牛久店さんよりも若干固めの食感でした。
水切りもしっかりされていました。
つけ汁は動物系と魚介系ですが、どちらも濃厚ですが、僅かに魚介の方が強めでしょうか。適度な粘性がついています。やや甘みがあり、酸味は控え目といったところでしょうか。こちらも結構コラーゲンが含まれているようです。コロコロサイズのチャーシューも入っていました。

具材は麺の上に盛り付けられていて、片面を炙ったチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、半分のゆで卵と具沢山です。
最後、スープ割りをいただいて完食しました。

今回でクーポン対象の４店舗を食べ歩きましたが、ベースは似たようなタイプであるものの、決して同じではないです。動物系と業界系の濃度やバランス、甘味や酸味、辛味の強弱等。麺の種類や茹で加減、しめ加減。具材それぞれも各店での特徴が生かされており、甲乙つけ難いです。どの味も好きです。

ご馳走様でした。