1/24(火) 18:30訪問　数回目（たぶん６～７回目）

今日は朝から雪が積もって寒いし、滑るし、電車は遅れるしで大変でしたね。
そんな日に限って夕方から外出です。仕事で水天宮まで出かけました。せっかく日本橋界隈まできたので、仕事終了後人形町までテクテク。サンプルのいっぱい入った思いガラガラバックを引きながら、お気に入りのこちらへ訪問です。『麺 やまらぁ』です。

既にやまらぁ、しおらぁ、みそらぁ、つけなど基本メニューは既食済み。という訳で、未食の夜限定の激からぁを注文です。なかなか食べる機会が無かったんですよね～。雪降って寒いし辛いラーで温まろうかな～。って感じです。あっ！５０円値下げ！！
辛さは初めてなので普通にしました。

ここの味噌って、鶏ベースの白湯スープに濃厚かつまろやかな味噌で案外いけるんです。この味噌をベースに唐辛子と秘密の辛みパウダーを入れて仕上げた一杯だそうです。
着丼。見た目は良いですね～。赤いスープにモヤシ、ネギの白。緑はニラ？綺麗ですね～。
どこでラー食する時もそうなんですが、僕の中では、ビジュアルって結構重要なんですよね。ビジュアルが綺麗なラーメンってそれだけで食欲が湧くし、やっぱり見てて楽しいですよね。

まずはスープです。お～。凄い粘度。極端に言えばゲル状ですね。濃厚です。う～ん美味い！
辛みも結構効いてます。濃厚なんですが口当たりがまろやかです。鶏の風味も微妙に感じます。辛いだけじゃないしっかりとした味に芯のあるスープです。
麺は中太麺でモチモチシコシコ麺。スープの持ち上げも良いですね～。美味いですね～。
もやしがシャキシャキして、麺とのギャップがあって面白い。ネギも良いです。（ネギ好き）
チャーは角切り。美味い。
ガツンと来る辛みはそんなに強くないんですが、ジワジワ来ますね。汗出てきた（笑）

ここって何食べてもセンスが良いんですよね～。ベースのスープにしっかり芯があるので何を食べても美味いんでそよね。優しいクリーミーな鶏白湯＋ベジ。これがしっかりしてるから美味いですよね。
好みで行くと、しおらぁかな？？
激からぁ。凄く楽しめました。優しい激辛（笑）

美味しかったです。ごちそうさまでした！！