こんばんわ。爆走小僧Ｚ900ＦＸです。
本日は”いそじ”さんへ訪問しました。
懐かしい代ゼミを通り過ぎ店を探します。
それらしい店とか看板とかがありません。
道を間違ったかなっ？？と思いうろうろしていると、煮干系の薫りが。
薫りの方向を見るとありました！！
店を覗くと、お客2名。並ばずに済みました。
オーダーは中盛つけ麺です。（中盛無料）
しばらくしてつけ麺が到着です。
つけダレの器は小さいですね。麺はつやつやしてウマソーです。
まず麺をつけ汁に浸しススリマス。
おお！！今まで食べたつけ麺ではNo1の歯ごたえ。
コレはコレでいいんじゃないかと思います。
とにかく歯ごたえ十分で食い応え（噛み応え）あります。
歯ごたえがあるのでつけ汁に十分浸して食べると美味。
スープについては牛骨のまろやかさと魚粉のコラボでおいしい。
ネギとエシャロットのしゃきしゃきした食感もおもしろい。
チャーシューですが、肩ロースでしょうか？？
見た目より柔らかくてコレが旨かった。味付けが絶妙です。
結構いい肉を使ってますかね？？
最後にスープ割りを完食し終了。
この麺であれば、あつ盛も選択肢に入りますね。
あつ盛にはスープが投入されていましたので、そっちにすればと後悔しました。