2012/1/25訪問

ほん田の３店舗目がオープンすると聞いて、ウキウキしながら２日目に初訪問。
前回、赤羽に来た時に通った道沿いだったのでスムーズに到着。

外待ち４人で、とりあえず食券を購入しようとしたら、
機械のエラーか何かで理由は分かりませんが特製しか買えない…。
まぁ、たまには良しとして購入しました。
外15分と中10分くらい待って配膳。

さすがは特製。見た目から豪華です。

スープは鶏青湯でほん田お馴染みの香味油。
そこに生姜がキリッと効いた醤油味で、本店とは違ったテイストで美味しい。

麺は中細でスープの風味を堪能しつつ、味わいもある麺でこちらも美味しい。

今回は特製なのでそちらにも注目。
まずチャーシューは部位の違う３種類が盛り付け。
見た目がローストビーフのような１枚もあり、これをスープに浸したりして、
お好みで食べ方を楽しめる。
玉子も中身はトロトロの半熟。たまには特製もいいかも知れませんね。

次回は隣の人が食べていた煮干豚骨にしようかと。
待ってる時にかなりそそられる匂いがしたので。