Item: 中華そば 伝堂
Rating: 78
Author: corey（活動終了）

78点

１／２７
トマトらーめん（中盛）８００円

今月の限定を頂きにこちらへ。
確実にローテーションと化してきましたｗ

１８時５分入店。
先客２人、後客８人。
☠秋☠さんのレビューを参考に、麺硬めでオーダー。
１０分ほどで提供です。

スープは豚も多少使われているらしいですが、基本は鶏ガラベース。
トマトも酸味は感じませんが、果汁が少しは染み出しているっぽいですね。
塩気はそれほど強くなく、比較的アッサリした味わいです。

麺は中加水の細ストレート。
硬めにしたおかげもあって、パツンとした歯切れの良さを体感できます。
ただ、硬めとはいえ、中盛だとボテッと固まってしまうところがありますね。
解れにくく、多少食べづらい感もあり。

具はトマト、豚バラ、ほうれん草、椎茸、溶き卵、ネギ、白胡麻。
ネギ、白胡麻以外はスープで煮込まれていて、最後に溶き卵を合わせてあります。
これがなかなかに熱々です。
旨味がジュワッと広がり、スープの旨味を増幅。
ただ、トマトは甘味が良く出ていて美味ですが、量がもっとあっても良いかな、と。

アッサリ優しい味わいのスープでしたね。
味的にはなかなか良かったです。
難点を挙げるとすれば、やはりトマトが名前の割りに少ない点。
他の具は少なくても良いから、トマトをもっと増やしてもらいたかったですねぇ。
トマトスープでないなら尚更。
トマトの主張が弱かった様に感じました。
まぁでも、来月も楽しみにはしていますけどねｗ

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2012年1月28日 16:05投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 39件

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こんにちはー

間に合いましたね。
これは非常に良く出来たアッサリ系の塩ラーメンですよね。
タイトルが合っているかはさて置いてｗ

＞トマトをもっと増やしてもらいたかったですねぇ
↑でも画像を拝見する限り自分が食べた時よりはトマトが多そうですｗ

☠秋☠ | 2012年1月28日 16:36

こんにちわ！
＞確実にローテーションと化してきましたｗ
「伝家」さんに引き続きいかれましたね～。
＞トマトをもっと増やしてもらいたかったですねぇ。
自分もそう思いました。でも秋サン同様自分が食べた時よりも多いみたいに見えますよｗ

バスの運転手 | 2012年1月28日 18:00

こんばんわ～

個人的にはトマトは濃厚なのが好みですが、
こういう感じのアッサリのトマトってのも気になりますねぇ。

自宅から近かったらコチラには間違いなく通ってますねｗ

とりあえず、未訪なんで早めに訪問したいです。

たく☆ | 2012年1月28日 23:05

ども～
行こうかな？と思ったけど、時間的に無理！
んで、レビで食べた気になります・・・
現在３９度の熱でして・・・

はち～減量中～ | 2012年1月29日 09:02

毎度～

こけしみたいな店名やな～

とまとは、プチトマトだけで十分です～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年1月29日 09:29

トマト好きなんで、この限定は食べたいんですけどなかなか行けません。
31日が休みなんでなんとか・・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月29日 12:16

今月はトマトということで、かなり期待してたのですが、なんかちょっとイメージと違うんですよねぇ。。ｗ
濃い目のロッソなやつなのかな？と思ったら、洋風あっさりトマト鍋みたいな感じでしょうか。
溶き卵ってのは「ニュータンタンかよ！」って感じもしますし。。いずれにせよ、すごく優しそうですね。
うーん、ちょっと食べてみたかったけど、今月はもはや行けそうにないなぁ。。来月の限定に期待です！