http://ameblo.jp/lifeangel3100/entry-11146471226.html
外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　月曜日


富山ブラックなるものを食っておきましょうかね　　　って事で向かったのは池袋東武　　　しかしデパートの中って行くのにめんどくさいのぉ　　　買い物ついでじゃないから当たり前か

２時ジャスト到着　　　外待ちは４人だった　　　

だけどすぐさま呼ばれて店内へ　　　広くキャパは大きいですな　　　スタッフも元気な応対じゃ

煮干しラーメンがめちゃくちゃ気になってしまったわぁ　　　　かなり悩んだ結果　　　やっぱり富山ブラック　　

４分後ラーメン登場　　

やっぱり黒いですなぁ　　新福采館 並みの黒さですわ　　ではそのスープをズズズ

魚醤との事ですが　　　やっぱり魚臭さがありますねぇ　　　煮干しやカツオによるオーソドックスなダシ味とは全く違う風味ですわ　　

強さはあるんだけど強烈すぎないのがええ塩梅かもねぇ　　　これがもっと強かったら魚臭すぎるところでしょう　　　

醤油（魚醤）の味がスープ全体の味の決定打ですな　　　ダシの構成はまったく解らんくらいでありますよ　　　動物は何なのか　　魚介はどんな種類なのか　　　そんな細かい部分は見えませんわ

ちょっと日本蕎麦屋の汁のような印象も受けますなぁ　　　あまりに動物が判りにくいのと魚が主体すぎるからなのでしょう　　　

それとちょっと苦味ばしったというか　　　焦げ臭いというか　　　そういう荒々しい風味もあるんですわ　　　これは大人の味って感じでしょうかねぇ

麺は中太い多加水の縮れ　　　特に特筆はないがパツンと歯切れる麺ですな　　　そして麺にもかなり魚醤の味が染みてしまっております　　　ショッペくはないですけど

チャーシューは強い味つけ　　　適度な歯ごたえを残した美味しい出来栄えです

玉子は薄目な味付け　　　これまた適度な半熟　　

メンマはオーソドックスな味　　あまりコリコリ感はない　　　

ネギが大き目なカットでシャリシャリ　　　ちょっと太すぎで辛味が大きい　　　でも麺と合わせてええ食感です


魚が表にでてくる味わいは　　　基本的にワシの好むところではあるハズなんだがなぁ・・・