訪問日：１１／２８（水）
この日は柏駅から徒歩５分ほどのこちら行って見ました。
こちらの系列では、北海道らーめん ひむろ 松戸駅前店にお邪魔したことがあり、まずまずの感想でした。味は変わらないんじゃないかなぁと思いつつも、地元制覇のためにはお邪魔しておこうかと･･･
２０時頃の訪問でカウンターはほぼ満席。お店のレフトスタンドはテーブル席になっているようなのですが、こちらもかなり賑わっているようです。
すぐ近くにある桜吹雪が風に舞う 柏店よりもかなり混雑してますね。

今回は「函館塩」なるものを頼んでみました。
お隣さんが食していたのが美味しそうに見えたのでｗｗ
混雑も手伝ってかやや長い待ち時間･･･
厨房内の様子を眺めながら待つことにします。
店員さんは３名。店主、チーフ、新人と言ったところでしょうか。
店主が新人を一生懸命に指導しているようですね。
それとは全く一線を画してチーフらしき方が黙々と中華鍋を振っています。

しばらくしてソイツと対麺です。
真っ白なスープで一瞬、豚骨ラーメンかと思っちゃいます。
スープを一口
とってもマイルドですねぇ〜十分に濃度はあるのですが、まったく棘がないんですね〜
動物系と魚介系の境目をあまり感じさせず、意外とアッサリしたバランスですね〜ニンニクを結構使っているのでしょうか？香ばしさもありますね。
麺
加水多目でやや太目。コシのあるプリッとした麺ですね。
濃厚なスープに負けない強さもあるようです。
このスープにはこの麺なんだなぁ〜と思えますね。
具は特筆事項はなく、モモチャーシュー１枚にワカメ少々にメンマ。
味噌にはモヤシのトッピングが出来るそうなのですが、塩、醤油には不可とのこと。グループの商品開発担当が吟味した結果なのでしょうか??
私はモヤシを入れてみたいなぁと思いました。

特にコレがというのはないのですが、たまに食べたくなるお店かもしれません。