Item: 麺屋 優創
Rating: 92
Author: たく☆

92点

1月29日（日）

本日の夜ラーは『麺屋優創』さんです♪

南仏スープを試してみたかったんですよねぇ～ｗ

到着すると先客は1名です。
カウンター席に着席し、お目当ての“魚介味噌ラーメン”を注文します♪
あと味玉もお願いしちゃいます＾＾

店主さんでしょうか、シェフのようないでたちです。
期待しちゃいますねぇ～♪

で、そんなに待たずにご対麺です♪
あまり経験の無いルックスですねぇ。。

ではスープから頂きまーす！
熱々のスープはまず甲殻類の味が広がります＾＾
特に蟹の濃厚さが印象的です。蟹味噌なんかも入ってる感じですね。
海老も感じられますねぇ。蟹に比べると弱めですが、しっかりとした旨味がありますよ♪
味噌は辛さなどは無く飲みやすいです＾＾
奥深い味の味噌ではあるんですが、味噌よりも魚介がメインに感じられるスープですね。
コレは旨いですねぇ～♪

麺はメニュー表の記載によると、フィットチーネと中華麺ときしめんとを融合した麺との事です。
太めの平打ちタイプの麺で、強めに縮れがあります。
平打ちですがモッチリとした食感とコシがありますね＾＾
縮れが強いのでスープの拾いもイイですよ♪

具材は、チャーシュー・アサリ・エビ・ネギ・ワカメ・海苔・挽肉、
それに追加トッピングの味玉です。

炙ってあるチャーシューは表面が少しカリッとしてます。
ヤワいんですが、多少噛み応えが残ってますね＾＾

アサリとエビは2個ずつ入ってます。
なんか勿体なくて食べるタイミングが難しかったですねｗ

海苔は5枚入ってます。嬉しいですね＾＾
味玉はゼリー状の黄身で、イイ感じの茹で加減です♪

あまりの美味しさに固形を食べ終えても、レンゲが止まりませんよ♪
スープを啜りまくっちゃいましたねｗｗ

まだイケそう！という事と、ライスを投入したいという衝動に駆られ、
半ライスを追加しちゃいました♪
こんな事はなかなかありませんよｗ

ライスをスープに投入しリゾットとして食します＾＾
あ～、コレも旨いですねぇ～♪
サラサラっと食べれちゃいます！

で、あっという間に間食しちゃいました(*^-^)ﾆｺ

南仏かどうかは良く分かりませんでしたが、
ﾜﾀｸｼ的にはとっても好みの味でしたよ！

卓上におろしニンニク等のアイテムがありましたが、
入れる間もなく終わってしまったって感じです。

すっごく美味しかったです(*´∇｀*)
小食のﾜﾀｸｼに半ライスを頼ませるとは、恐るべしですなｗｗ

甲殻類が好きなﾜﾀｸｼには、どストライクな一杯でした！

また来ます！

ご馳走さまでした。