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「カラカラブットイメン」@トリシオブットイメン 井の庄の写真22採点目

カラカラブットイメンを注文!

結構辛いので辛さ控えめで注文します
スープは辛い部分、ノーマル部分、餡がかかってる部分と3分割されています

まずはノーマル部分から…
名前だけ見るとトリシオブットイメンを辛くしたものかな?とおもいがちですが、スープはかなり別ものの印象
こちらはかなり濃厚な鶏スープですね
スープの濃さは 濃厚トリソバ>カラカラ>トリシオの順という感じで、濃厚トリソバ寄りのスープかなという印象

鶏の旨みがとても出ていると思います

またここの売りであろうブットイメンがこの辛いスープととてもマッチしています
辛味がここの麺の甘みを引き出しており、麺自体がおいしいと思えます

初期のころには器の端に香り味噌がついていましたが無くなってしまいましたね

スープに溶かす人が少なかったのかな?

ごちそうさまでした(*'-'*)

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