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1/31(火)11:30 開店時二人待ち不思議なところにあるお店。これは自信のあらわれか。シャッターが閉まっていると完全に倉庫だな。濃厚な味噌でほのかに甘味がある。動物系に下支えされているがあくまで味噌が前面にでていておいしい。表面にゴマが散らされ、しゃきしゃきしたモヤシが少々。極太ストレートはタピオカ入りでつるりとした表面に弾力がある。濃いスープに合っている。量も180gと多め。肉味噌を溶かすとさらに味噌の風味と甘味が増し、完食後はややくどさが残った。
1/31(火)11:30 開店時二人待ち
不思議なところにあるお店。これは自信のあらわれか。シャッターが閉まっていると完全に倉庫だな。濃厚な味噌でほのかに甘味がある。動物系に下支えされているがあくまで味噌が前面にでていておいしい。表面にゴマが散らされ、しゃきしゃきしたモヤシが少々。極太ストレートはタピオカ入りでつるりとした表面に弾力がある。濃いスープに合っている。量も180gと多め。肉味噌を溶かすとさらに味噌の風味と甘味が増し、完食後はややくどさが残った。