2012/02/02(木)　晴れ　初訪　13:06　入店　先客４人　13:10　着丼

仕事の夜勤明けに訪問しました。

麺は黄色い縮れ細麺。茹で加減は少し柔めの食感で喉越しが良い。事前の情報では乾麺を使用との事だが、使用している麺は、何処の麺かは不明だが生麺だった。

具：チャーシュー×５　味玉　メンマ　のり×１　カイワレ　刻み玉ネギ

チャーシューはバラ肉の部分で煮豚タイプ。脂身がトロリとして、赤身部分も柔らかさがあり、味付けが良く絶品だった。味玉は黄身が半熟で美味しかった。メンマは業務用の物？。少しコリコリ感があるが味は普通だった。のりも普通。カイワレは箸休めになる。刻み玉ネギは少し大きめの微塵切り。水に晒してあるのか、辛みはなくシャリシャリ感がよい。注文した後にネギ増しにしようと思ったが、デフォルトでも量は多かった。

スープは醤油味で出汁は鶏や豚に乾物系に野菜？。元ダレはチャーシューの煮汁なのか、溜り醤油中心の物なのかは不明。かなり甘めの味付けで、まったりとした口当たり。途中で卓上にある粉山椒を入れたが、相性は中々良かったです。

味付けは好みが分かれると思います。CPは良かったです。ご馳走様でした。