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2月2日(木)14:20頃  初訪問。 
先客 3。  後客 2。 

この日は、○心さんで限定の煮干しを食べに来てみたのですが・・・券売機にはありません。
店主に問うと。『あれは1月迄なんです。』 ガーン!^^;
味噌の提供が始まってましたが、それも×。では、ムーンウォークで退店ww

次の仕事の関係上、時間も限られてるので木場駅からの途中でチェックした、こちらの限定味噌に・・・。 
  
店内右側券売機にて表題チケット購入。
カウンターのほぼ中央に着席。 男性スタッフ3人体制。
チケット渡す際、カタメだけお願いしました。
待つ事、約6分で着丼!

麺は中太のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中!のカタメ。 ツルプリ~~~
加水率は若干低めで、小麦の香りはそこそこ。
喉越し・歯応え良く、普通に美味しい麺です。
麺量は160gとの事。 長多屋製麺製。   

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は豚メイン。 魚介系は感じません。
味噌は白味噌寄りの赤・白ブレンドタイプと思われ、塩梅は良い。
ベースになる動物系の豚骨スープは、家系としては弱い。言い方変えればあっさり。コクがないw
具の挽肉に味付けされたお汁が滲み出て、薄っすら辛みと挽肉の旨みがプラスされる感じ。
だが、全体的にはボヤッキーw やはり、ベースの豚骨スープが弱いせいだろう。と推測^^;

具は挽肉・うずら・ほうれん草・もやし・海苔・ネギ。
挽肉は豚。量は少なめ。味噌には合う味付けで・・・うまうま~
うずらの玉子はまんま1個。味付けコイメのカチたまで・・・普通にうま~
ほうれん草は一つまみ程度の量。味も風味も皆無。彩り要員で・・・普通にうま~
もやしはボイルタイプ。量は普通で、茹で加減良く・・・普通にうま~
海苔は3枚。香りなし。サイズは普通で麺を巻いて・・・普通にうま~
ネギは長ネギの輪切りタイプ。極少量。彩り・清涼感に一役。

前半から卓上グッズの業務用にんにく・豆板醤・ラー油・唐辛子を駆使し・・・w
なんとか完食!
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

家系の中でも、かなり厳しいですねぇ~w  お腹空かせて来て、これですもの。。。
これなら、く○まやの方が断然美味しいと思います! キッパリ! 
デフォ600円でこれが750円。150円の差の意味が、全く理解出来ませんww 

こんな日もあるのね^^;


総評   味  60点。   CP   -5点。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

富士山 さん こんにちは!

>店主に問うと。『あれは1月迄なんです。』 ガーン!^^;

え~っ!! そうだったんですか? 知ってればこの前、書いたのですが・・・・

>家系の中でも、かなり厳しいですねぇ~w  お腹空かせて来て、これですもの。。。

それなら、ムーンウォークせずに食べればよかったですね。

ヨコべー | 2012年2月3日 13:34

ここで味噌とはチャレンジャーですのぉ

壱系のマイルド豚骨にしとけば・・・

まぁ  食ってみなきゃわからんですしねぇw

爺ちゃま | 2012年2月3日 16:46

こんちくび~!!

良いな~、木場で家系(笑)
連絡しなさいなww

junjun | 2012年2月3日 17:58

こんばんは!

本命は残念でしたね。

この家系、デフォの方が良かったかも。
価格も高いですね。

あんぐる亭  | 2012年2月3日 19:01

こんばんは。
この店、10年位前は結構旨かったんで、良く通ってたんですが、
作り手が代わってからは、下降の一途のようですね。
残念です。

kamepi- | 2012年2月3日 21:40

どもー。

○心さんは残念でしたね~。そしてここも……。

明日は水戸で,伊吹をインスパしたらしいド煮干しを食べてきます。
感想は後ほど!

Ra.Ibasen | 2012年2月3日 23:47

毎度~

ムーンウォークもええけど、アリシャッフルも忘れんといてや~w

アカンな~同好会 | 2012年2月4日 00:27

こんばんは。

ムーンウォークでサラッと去って行く富士山さん。
面白~い♡
見てみたい~。

・@特派員 | 2012年2月4日 01:44

こんにちは。

エエエエッ! ココに味噌が登場しましたか!!
これはソッコーで行かねば、、、、って、、、
なんだかヤバそうですね。。。
でも行っちゃいます。行っちゃうんです。
準地元の、まさかの味噌ラーメンなんですから。
一口食べて、ムーンウォークで去っていく結果になろうとも。。。

hima | 2012年2月4日 06:15

ヨコベーさん 毎度~。

早く追随出切れば良かったのですがw
色んなお店で食べてみたいので、これはこれで^^;


爺ちゃまさん 毎度~。

どんな店か知らなかったので・・・w
人生エロエロ経験ですわ^^;


ジュンちゃん 毎度~。

こんな事もあるさ!
次のアポもあったし・・・
頭回らんかったww

富士山 | 2012年2月6日 10:02

師匠 毎度~。

結果的にはこうなりましたが・・・
デフォでも、さほど美味しくはないでしょうw
150円損した? でも、いいんです^^;


カメピーさん 毎度~。

10年前ですかw
最近、家系食べる機会が増えていたので、比較するとキツイですね~ デフォ食べてませんが・・・恐らくw
良い経験です^^;


イバセンさん 毎度~。

W残念!
美味しいの食べれて羨ましいです!
レポ考えなければ、美味しい店だけ行けばいい話ですがww

富士山 | 2012年2月6日 10:07

すいちゃん 毎度~。

マニアック過ぎて、ワカランチン!

知らねぇ~~~ww


ネコさん 毎度~。

本当にやってたら・・・
通報されるかも(爆w


himaさん 毎度~。

味噌の具合は、決して悪い物ではありません!
それを支える肝心の豚骨スープが、よ・弱いんですww
とにかくボヤッキー。 まぁ~ 卓上グッズで何とかしましたが。。。
下ブレだとしたら・・・この日の運勢は^^;

富士山 | 2012年2月6日 10:13

こんにちは~~~~

まごころ残念でしたね~

味噌は夜限定です。

ムーンウォークであの段差降りたの?

Stag Beetle | 2012年2月8日 15:36

スタビーさん 毎度~。

残念でしたw
味噌は夜限定でしたか^^;

冗談でんがなww

富士山 | 2012年2月9日 11:00